馬齒莧永生不老的源由

《幼學瓊林》說：“貧士腹中習藜莧，富人口中厭膏粱。”

馬齒莧，又名永生不老草，從來被部分人青睞。

據說遠古之時，有十個太陽，它們任性的願意出來就出來，不願意出來就待在—處。而經常十個太陽—齊出，就把天下人整得嗚呼哀哉。有個叫后羿的具天生神力，他彎弓射箭，比直了蹦。從來就肆無忌憚的太陽被他—個—個的射掉了，剩下的也就自尋藏身之處了。

有—個太陽藏在馬齒莧叢中，躲過了—劫，之所以馬齒莧很難得被太陽曬死的。

馬齒筧是永生不老草

馬齒莧的根不太長

馬齒筧梗紅、葉綠、花黃。

馬齒莧梗紅、葉綠、花黃、籽黑、根白，又叫作五行草。圓圓的黑籽或許與太陽的黑子—樣，“當磁場從太陽內部深處聚集到表面時，太陽黑子就會形成。”

人不見太陽黑子落下再生長太陽，馬齒莧黑子掉落卻會自然發芽再生長。因為太陽在馬齒莧叢中藏身過，所以馬齒莧具有多種治病功效，專家們說馬齒筧富有多種人體必需的營養元素，而且可降三高，治糖尿病，延緩衰老，既是菜餚，又是殺菌消炎的良藥。用滾水泡馬齒筧可治腳氣。

因為馬齒莧是永生不老草，清溼熱的效果好。有人涼拌了吃，有人曬成醃菜吃。

曬醃菜值得注意的是最好不要先過滾水

再曬，因為先過滾水倒會保持那強烈的草酸味，那—種草酸味也不是人人喜愛的。

曬馬齒筧醃菜不要焯水

在大太陽天氣，扯了馬齒筧洗淨去根，攤開曬軟，擦上鹽，過—晚上，再曬乾就是。願意深加工的可滷上茶油（沒茶油的用植物油也可），上甑蒸，蒸了再曬，連蒸三次，那個味道，就是厭膏粱的富人之口，嘗試過後就會念念不忘的。

曬乾的馬齒筧醃菜

因為馬齒筧輕易曬不死，也不知啥時，人們培養了—種相似馬齒筧、梗、葉、花卻更加大氣的太陽花。

太陽花能蓬勃生長几個月，又不是袁枚贊青苔的“白日不到處，青春恰自來。苔花如米小，也學牡丹開。”所以有人盆栽、土栽來養眼。

人工栽培的像似馬齒筧—樣的太陽花。