買大米時，儘量不買這3種米，口感差還沒營養，聰明人都知道

米是我們生活中不可缺少的一種糧食，不管是南方人還是北方人，都會吃到它，只是吃多吃少的問題，我孃家在北方，媽媽每次到超市稱五斤米，要吃一個月，婆家在南方，買上5斤米，一個星期就吃完了，這差距大的不是一點點，媽媽還整天說，一個月不吃米她都不想，但有的時候，想要變著花樣做飯，還是得偶爾用一些米的。

北方人可能不怎麼喜歡吃米的緣故，超市裡賣散裝米的種類非常少，最多有三種，而南方超市的散裝米種類非常多，最少有五種，各種價位的都有，看到這些差別還挺有意思的，以前沒嫁來南方還真不知道。我們要吃米，那就需要去買米，買米的時候你都怎麼買的呢？是看價位呢，還是看米種呢？其實買米的時候，只要懂得遇到這3種米不要買就好了，它們口感差，還沒營養，聰明人都知道。

下面給大家分享一下哪3種米儘量不要買，第一種是碎米，第二種是腹白的大米，第三種是聞不到稻香味的大米。我們可以透過下面3點技巧來辨別大米的品質好壞，想要吃到口感好，營養高的大米，儘量這麼來做，快看看哦。

第一：新鮮的大米，它的顆粒是飽滿的，不管從哪個角度看大米，它都是有點半透明的，就算米種不同，只要是新鮮的大米，它都是呈現這樣的效果，見到這樣的大米，就可以判定為新鮮的。而那種不新鮮的大米，它會有腹白，有白色的部分，不是通體半透明，那麼這樣的大米，多半是儲存時間長，經過摩擦導致的，所以說這樣的大米儘量不買，要吃肯定是吃新鮮的更好。

第二：新鮮的大米，它是有一定的硬度的，用手捏一捏感覺很硬，抓一把搓一搓，也不會有任何粉末，這樣的大米非常新鮮，要是遇到陳米的話，就不會是這樣的，因為陳米存放了很長時間，或是經過多次運輸，讓大米吸收了很多潮氣，導致大米沒有硬度了，這樣的大米用手一撮就會有一些白色粉末出來，甚至用牙輕輕一咬大米就碎了，遇到這樣的大米儘量不要買，再便宜也不行，到時候一吃就知道不好了，真的划不來。

第三：新鮮的大米，還沒有蒸飯前，聞起來就會有一股很原始的稻香味，用它來做飯，口感很好，營養高。可遇到陳米的話，它的氣味就難聞了，可能還會有一股黴味，另外還有一些米，還會有一股刺鼻的氣味，這樣的米很有可能是被加工處理的，所以不管這種米再光滑，再便宜，都不要買，吃了口感差不說，還對我們身體不好，不要上當了。

學會以上辨別大米的方法後，就可以輕鬆買到新鮮的大米了，遇到碎米、陳米、沒有稻香味的米不要買。買大米時，儘量不買這3種米，口感差還沒營養，聰明人都知道！

現在買米非常方便，其實沒有必要一次性購買太多，一次買一個月的量，或者半個月的量，吃完了再去買就好了，這樣一來經常都能吃到新鮮大米。若是買太多，很有可能由於儲存不當，造成大米發黴，長蟲，那這樣的話，真是有些可惜。

買了大米，可以將它放在一個米桶裡面，防止吸入潮氣，還要放在一個陰涼的地方，儘快將大米吃完，這樣就可以避免長蟲發黴了，我家就是這麼做的，大米再也沒有發黴過，你不妨試試看。不知道你平常愛買什麼價位的米呢？