青未了｜魯北瓜果記（二）紅棗石榴打牙祭

紅棗石榴打牙祭

姜寶兵

紅棗石榴在魯北平原是很普及的水果，幾乎家家戶戶都有一兩棵。魯北紅棗歷史悠久，有4000多年曆史。中華大棗和魯北冬棗，原產于山東魯北地區，經過多年培育，以其品質優良酸甜、酥脆可口而著稱於世。冬棗古代做為貢品，專供皇家享用。

我的家鄉距離有“金絲小棗之鄉”美譽的樂陵不足五十公里的路程，很早就有種棗樹的習慣。當然棗樹的品種也不只只侷限於小棗一個品種，有婆棗、馬鈴棗、團棗、馬猴棗、脆棗、冬棗等。

棗樹在我的家鄉很常見，很平凡的。沒有張揚的姿態，沒有挺拔的身材，也不講究土地的貧瘠或肥沃，兀自的生長，低調的存活，只需要一點雨水，一抹陽光就能健康地長大，如同鄉下的孩子，從無過多奢求；就算開花的季節，也只是羞羞怯怯地開一樹細碎的淡黃的花，不馥郁，不濃豔，如鄰家的女孩，恬靜而自然地成長；而當豐收的季節來臨，便不聲不響地奉出綴滿枝頭的果實累累，讓你驚喜莫名。

每年的農曆八月份，是棗子成熟的季節。老人們常說：七月十五穿紅襖，八月十五打紅棗。一進入八月份，棗子就開始漸漸變紅了。有全紅的，有紅了半邊臉的，一嘟嚕一嘟嚕沉甸甸的掛滿枝頭，壓低了樹梢，夕陽或朝陽一照，一個個像喝多了酒的醉漢，直泛紅光，又像一串串的紅瑪瑙，看著就誘人，摘個放嘴裡一嚼，又甜又脆，特別愜意。

深秋時節，紅紅的棗子掛滿枝頭，風吹樹動，煞是好看。村裡誰家打棗子，就招呼街坊四鄰一起來幫助撿拾。大人們掄著長杆，撞擊著棗樹的枝丫，人們怕跌落的棗子砸頭，裹著毛巾或戴著草帽，貓腰揀棗子。大家把滿地的棗子揀到小提籃裡，再倒進大籮筐。男女老少邊吃邊揀，歡聲笑語迴盪在棗樹下。收拾完了，主人總要給幫忙的孩子們每人的口袋裡裝滿棗子，帶回家去。

在以後的日子裡，村裡家家戶戶的場院裡、屋頂上都曬滿了紅棗。曬乾的紅棗，裝進笸籮，成了家裡孩子們日後的零食。比較講究的人家會用酒加工成醉棗封在罈子裡，到過年的時候再吃。結的棗兒除了自家吃的，還可以送給親戚鄰居一些，作為相互之間交流一下感情也未嘗不可。村裡人走親串友挎上一籃紅棗，十分普遍。

我是從小吃著棗子長大的，對棗有種特殊的感情。現在的棗子，品種繁多，有鮮吃的，有曬乾的，有大棗，小棗，冬棗，脆棗，鮮吃的棗最甜的，當數冬棗，肉細汁多，甜味濃郁。各種各樣的棗子，我吃來吃去，還是覺得小時候家裡那棵老棗樹上接的棗，最甜，最脆，最香。像一罈陳年的老酒，吃到嘴裡那種香甜的氣味綿長持久，特別耐人回味。

那棵老棗樹承載著我的童年、少年。我小的時候，正趕上入社的尾巴，家家戶戶日子都不好過，少吃沒穿，更別說水果了，於是老棗樹上結的棗子，就成了我最好最解饞的水果。我在孩童時期，常常爬樹吃棗子。早晨起來的棗子經露水打過，格外脆甜，是最好吃的。那棵老棗樹有多少年了，沒人知道。沒有一種果樹，能代替棗樹在我心中的地位，我深深地愛戀著它，就像愛戀我都家鄉，我深深地眷戀著它，就像眷戀家鄉的父老鄉親，我深深地暗戀著它，就像暗戀著的夢中的童年。

中國人視石榴為吉祥物，是多子多福的象徵。如果有人問我，庭院種植花木選哪樣品種最好？我會毫不遲疑地回答：石榴！古人稱石榴“千房同膜，千子如一”。並冠以許許多多漂亮的名字：丹若、沃丹、金罌等。丹者，紅也。花石榴有洋紅、桃紅、橙黃、粉紅、絳白等色，果石榴則以火紅色居多，所以有“五月榴花紅似火”之說。

史載石榴自漢朝傳入中土，是張騫出使西域時從安石國帶回，故名安石榴，後簡稱石榴。民俗之中，石榴這種千房同膜、千籽團抱的情形還被賦予了別一番意義，象徵百子百福、富貴吉祥之意。

石榴可觀葉、可賞花、可品果，一年四季，給人種種樂趣。立春剛過，二月春風剪出如柳細葉，黑瘦果枝一夜東風老樹變新綠。待到五月煙雨至，滿樹榴花火樣紅。

“微雨過，小荷翻，榴花開欲燃。”石榴實是花中的智者。榴花不爭春日，只選定五月枝頭綻放，補桃李梅杏倉促易逝之恨事，又以滿樹如火紅豔，奪人眼目心神，故農曆的五月也稱為榴月。偏此花又能持久，且愈開愈盛，盛極之時，竟是滿樹見花而不見葉。榴花不生它色，唯執著一紅，於是自然紅得燦爛、透徹，如火似血。

唐代詩人白居易就有詩讚曰：“日射血珠將滴地，風翻火焰欲燒人。”是說石榴花在陽光下、在夏風中，如血珠滴地，如火焰燒人。杜牧的《山石榴》更是別出心裁：“似火石榴映小山，繁中能薄豔中閒。一朵佳人玉釵上，只疑燒卻翠雲鬟。”旖旎小山之上，那如火如荼的石榴花在繁亂中又透射著閒雅之態，姑娘用玉釵把一朵榴花插上髮髻，那火紅的鮮豔，像要燒著她烏黑的髮髻。讀來頗覺妙趣橫生。

石榴素有“九州奇果”之譽，八月是其成熟的季節。中秋前後，沉甸甸的石榴壓彎了枝頭，雨後再經曝曬的榴皮最易爆裂，像極了紅靨女子的笑，還透露著顆顆晶瑩剔透的牙齒。古文人詠石榴的詩篇中，除贊花外，寫石榴果的也很多。宋代詩人楊萬里就有詩云：“霧殼作房珠作骨，水晶為粒玉為漿。”就形象地描繪了石榴的晶瑩透明、酸甜可人。讓人直覺口舌生津。榴籽酸甜可口，不僅能消渴潤燥，又有健胃消食之功效。

作者簡介：姜寶兵，字劍梅，號劍梅樓主，清風堂主人。中國散文學會會員、德州市作家協會全委會委員、德州市書法家協會會員；禹城市作協理事，《禹城文學》編委。

作品《夜讀魯迅》榮獲全國“與共和國同行 好書伴我成長”讀書徵文比賽二等獎，《從飲食變化看社會變遷》獲建國六十週年國慶徵文一等獎。《青青的梧桐樹》獲踐行社會主義核心價值觀優秀文藝作品三等獎。《和偉大祖國一起成長》獲“福彩杯 我與新中國”有獎徵文一等獎。《黃河故道懷古》在中國夏津椹果詩歌（散文）大賽中榮獲散文組優秀獎。《問道西柏坡》榮獲“延安杯”中國最美遊記作品獎。《化蝶》獲得首屆“新文青”全國青年詩人短詩大賽優秀獎。

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