開始要立冬了，多做以下食物給家人吃，血管通暢無阻，暖身又開胃

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洋蔥本身還具有豐富的膳食纖維，是能都增加飽腹效果和促進排便功能，而且洋蔥產生的雙歧因子，也對人身有很好的作用，可以利於腸道通暢。

研究發現，洋蔥中的硫化物具有抗血栓功效，有助於防止不必要的血小板凝結。研究還發現，洋蔥中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三酯水平，改善紅血球細胞膜功能。洋蔥還富含抗氧化劑類黃酮，平時常吃有助於預防心臟病發作。

洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排洩，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。

推薦吃法：洋蔥炒豬肝片

豬肝這個東西，我是沒有碰它N年了。先是因為坐月子的時候吃傷了，傷透了從此多年看見想到豬肝就沒有胃口。再後來是網上資訊多多，這種肝臟是排毒器官啊當然毒素多等等等等，因而因噎廢食地我把含有很豐富營養的豬肝排斥在食譜之外了。其實，只要處理得當，還是應該可以揚長避短地發揮食材的正面功效的。

材料：

豬肝尖1片，大洋蔥0。5個，青蔥幾根，澱粉1大匙，米酒或者料酒1大匙，生抽1。5大匙，白糖1小匙，素油1大匙

做法：

1、豬肝切片後徹底沖洗乾淨，然後用清水浸泡至少30分鐘。這個步驟主要是去除豬肝中的汙血與毒素，一定要認真做好。洋蔥切絲，青蔥切寸段。

2、然後把浸泡過的肝片再衝洗瀝乾水分，用澱粉和米酒拌勻去腥保嫩。

3、燒開一鍋水，關火。把肝片丟進去馬上用劃散，燙一下就用冷水沖涼。這個時候其實肝片有六成熟了，血沫啥的也基本出乾淨了。

4、鍋裡燒熱1匙素油，先爆香洋蔥絲。等洋蔥絲軟了成透明的狀態了，下肝片，馬上生抽白糖跟著下去，大火翻炒1到2分鐘就加入青蔥起鍋。

你喜歡吃洋蔥炒豬肝片嗎？

（圖片來源於網路）