肱骨大結節骨折的治療與飲食

肱骨大結節骨折，以區域性疼痛、腫脹，肩關節活動障礙，尤以肩外展及外旋為甚，活動時疼痛加重，壓痛明顯，有移位骨折，可捫及異常活動及骨擦音等為主要表現，發生在肱骨大結節部的骨折。

如果不幸患了肱骨大結節骨折的話，日常生活中應該多多選擇如下這幾樣食材：

蝦，甲殼亞門（Crustacea）十足目（Decapoda）游泳亞目（Natantia）動物。近2，000種。與蟹、螯蝦、蝲蛄、海螯蝦、蟬蝦和龍蝦近緣。特徵為體半透明、側扁、腹部可彎曲，末端有尾扇。第二觸角長，鞭狀。腹肢是游泳肢。海洋及淡水湖泊、溪流中都有。許多種為重要食物。大小從數公釐到20多公分（約8吋），平均4～8公分（1。5～3吋）。體型大者稱為大蝦。藉腹部和尾的彎曲可迅速倒遊。吃微小生物，有的吃腐肉。雌蝦可產卵1，500～14，000粒，附在游泳肢上。在成體前要經過5個發育期。

我國海域寬廣、江河湖泊眾多，盛產海蝦和淡水蝦。海蝦是口味鮮美、營養豐富、可制多種佳餚的海味，有菜中之“甘草”的美稱。海蝦有對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等；淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等；還有半鹹水蝦如白蝦等。不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，但又無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據科學的分，蝦可食部分蛋白質佔16～20％左右。

雞蛋營養豐富，深受廣大主婦青睞，雞蛋又叫做雞卵、雞子，是母雞所產的卵，它的外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。

雞蛋是由三個部分組成：蛋殼、蛋白及蛋黃。

一、蛋殼：

完整的蛋殼呈橢圓形，約佔全蛋體積的11%~11。5%，蛋殼又可分為殼下皮、殼上膜、氣室。

二、蛋白：

蛋白是殼下皮內半流動的膠狀物質，主要是卵白蛋白，體積約佔全蛋的57%~－58。5％，蛋白中約含蛋白質12％；蛋白中還含有一定量的核黃素、尼克酸、生物素和鈣、磷、鐵等物質；

三、蛋黃：

蛋黃主要組成物質為卵黃磷蛋白，另外脂肪含量為28。2％，脂肪多屬於磷脂類中一的卵磷脂，蛋黃體積約全蛋的30％~32％。

雞蛋營養豐富，經常吃雞蛋是人類獲取蛋白質最簡便的方式，對人類的營養方面，蛋黃含有豐富的維生素A和維生素D，且含有較高的鐵、磷、硫和鈣等礦物質。雞蛋的做法多樣，可以生煮，可以煎、可以炒，可以蒸，做飯簡單，味道鮮美。

俗話說：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉。“鵪鶉肉和蛋，味鮮美，營養豐富。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品，在營養上有獨特之處。鵪鶉蛋，又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋是公認的一種美食，被譽為“動物中的人參”，這種小蛋通常煮至全熟或半熟後去殼，用於沙拉中，也可以醃漬、水煮或做膠凍食物。宜常食為滋補食療品，被人們譽為延年益壽的“靈丹妙藥”。近圓形，個體很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑點；營養豐富，味道好，藥用價值高。它的營養價值與雞蛋一樣高，是天然補品，在營養上有獨特之處，故有“卵中佳品”之稱。

得了肱骨大結節骨折不要怕，首先要做的是調整心態，這是最重要的一步。心態對了，事半功倍。在日常生活中，多選用我們上面列舉的這幾樣食材作為原材料，也會對病情很有幫助。最後祝願大家身體安康，闔家歡樂。