如何提升外賣銷量 技巧篇

大部分老闆在經營一段時間自己的外賣店鋪後，都會有一些疑慮，那就是價格高了客戶不買賬，價格低了自己又沒利潤，今天餐謀就來分享一些專業技巧

1。多說品牌故事，用品牌價值提升菜品價值感

為什麼要講品牌故事？因為顧客都喜歡聽故事，好的故事能給菜品增加神秘高階感。故事講好了，顧客就會忽略自己吃得好不好，甚至還願意給你免費打廣告。

2。多說專業成分，用實際營養元素提升價值感

顧客選擇任何一道菜品，都是基於菜品的食用價值，就是這個東西吃了對身體有什麼好處，怎麼怎麼的健康。你在介紹的時候，不能抽象片面地和顧客說“營養豐富、養生保健”，相信他們的耳朵已經聽到起繭子。得用專業的說法解釋透徹了，讓顧客一聽就相信。

3。多多的列舉數字，用詳細的工序來提升菜品價值感

用名詞和動詞講過程、講時間的損耗，越細緻越好，很多大品牌講述的“11道工序”“6層篩選”就是這個道理，讓未下單的客戶身臨其境參與到我們的製作工序當中來，那就成功了。

多用 純手工，傳承，匠心等等字眼來突出我們的店鋪的品牌，慢慢建立我們的品牌效應，讓客戶感受到我們的堅持和用心，這樣才能讓客戶買賬。

總的來說，就是讓客戶瞭解我們店鋪和產品的深度內涵。

4。多說食品安全，用事實告訴顧客你的菜品是健康的

產品有價，安全無價。首先我們要突出食品安全的重要性，讓客戶感到恐懼。其次在用恰當的方式方式或旁敲側擊的方式告訴客戶我們的產品是絕對安全的，您可以大膽食用。讓客戶主動做出選擇，就不會再覺得我們的產品貴了，那麼就達到了提升客單價的目的。

5。多說嚴苛的選料標準，打造食材的稀缺性和專業性

比如講食材本身，可以用數字列舉出獨特的光照、溫度、溼度、氣候，讓顧客自己透過事實或者嚴格標準體會到菜品的“稀缺性”或者“專業性”，知道菜品“貴在哪裡”

再次提醒廣大老闆，顧客追求的是價效比，“貴”或者”不貴“沒有絕對的標準。不管你的菜品定價是多少，我們要給出足夠多的好處，讓顧客覺得自己錢花的值。用好文案話術，讓你的菜品價值感倍增，自然“不嫌貴”。

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