秋燥纏身吃點它，趕跑咳嗽、秋燥，潤肺健脾效果更好！
雖說入秋以後，暑氣日漸消散，天氣愈發涼爽，但每逢秋至，卻正是一些小夥伴們發愁苦惱的伊始之時，而之所會苦惱，主要是秋來以後，像咽乾嗓疼、面板脫屑、眼睛酸澀和便秘加重等同
“秋燥”相關的問題便會紛紛冒出。
那麼究竟該如何解決秋燥所帶來的問題呢？這點我們可以從
《黃帝內經
·素問》
中尋出答案：關於秋季，原書說：
“
秋三月，此謂容平
。
”所謂“榮平”即秋季養生得追求平和，不可過急過燥以使內外不得調養。
但在如今的這個
“多事之秋”中，要想真正養得“平和”，還得依照現實情況來加以取捨，例如大家都知道秋燥需要“滋潤”、需要“平和”，可不知道的卻是，這秋燥其實還分為兩大型別，而這兩型別的秋燥，其調養的細節又各不相同，故而要想調養，還得做到“對症下藥”。
這兩種秋“燥”，你分清了嗎？
第一種：白露至秋分時的溫燥
在初秋、仲秋的時候，也就是白露到秋分之間的這段時間裡，此時雖然相對炎夏來講涼爽了許多，但是自然中的暑氣卻並未徹底消盡，因此便還仍有著
“捲土重來”的可能，所以一旦天氣長時間保持久晴無雨的狀態，那麼這股溫熱便會同秋燥相結合，進而產生“溫燥”
而溫燥一旦上身，就很容易令身體出現咽乾痛癢、舌質紅膩、苔薄色黃和口乾口苦等問題，因此如果各位小夥伴所在地方仍較為炎熱，那麼在飲食上就最好側重多吃一些甘涼溫潤能利肺生津的食物，例如雪梨、百合、荸薺、白茅根和鴨肉這樣的食物。
第二種：秋分至霜降時的涼燥
等秋分以後，自然中的陰氣便會開始壓過陽氣一頭，所以寒涼也會日趨加重；在此期間秋燥中的寒涼成分開始升高，因此秋燥自然就從溫燥轉為了涼燥。
同溫燥的熱邪不同，人遭涼燥侵襲以後，往往會出現鼻子澀癢或是咽喉幹痛、舌苔白薄等涼性問題。故而這時調養，便需要多吃
“溫潤”之品，例如杏仁、南瓜、豆菽等食物
秋燥四傷，各有調方
無論溫燥也好，涼燥也罷，這二者對於我們身體健康無一例外都是起反作用的，因此無論各位小夥伴身處何方，當地氣候是涼是溫，這燥的問題最好還是得處理處理的，因此今天就從燥氣所易傷的部位開始逐一講解，並給出一個潤燥的小技巧，來幫助大家平安化解秋燥的煩惱。
燥傷眼：易乾澀，多補水
自從秋天來到後，我們人體的津液消耗速度明顯地是要比春夏更多了，這點體現在眼睛上，多表現為維持眼球溼潤淚液開始逐漸減少，特別對於一些中老年人來說，由於淚液的少卻和淚腺功能的下降，眼乾眼澀的問題正在日漸突出。
除了中老年人外，一些長時間呆在電子產品左右的年輕人，或者是加班過度、用眼時間較長的打工人，他們出現眼乾、眼紅、眼澀或是眼癢的問題也在日益嚴重，甚至其中部分人還要比中老年人更加嚴重。
為此，要想解決這類問題，加大水分的攝取自然是最穩妥的做法，而關於秋季喝水的技巧，
古人講究
“早鹹，晚蜜。”即早上喝點帶鹹味的，晚上喝點帶甜味的。
古人口中的
“鹹”來源比較單一，所以早晨適量用鹽泡杯淡鹽水絕對沒錯，而蜜則最好選用土蜂蜜，關於蜂蜜，古人認為它主要有“補中、潤燥、止痛、解毒”的食效，故而便非常適宜秋季飲用。
燥傷腸：易便秘，多清腸
秋燥除了會影響體表的津液以外，還會損耗身體內臟的津液，其中例如腸道，便很容易因為失津而出現便秘加重等
“腸燥”的問題，關於這個“腸燥”，除了同津液的減少有關以外，古人認為腸道還與肺臟互為表裡，因此如果我們的肺臟乾燥了，那麼腸道自然也不會好到哪裡去。
秋燥的影響除了肺燥以外，也會造成腸道的津液不足，出現大便乾等症狀，稱為腸燥。中醫還認為，肺與大腸相表裡，肺是髒，大腸是腑，一旦肺燥發生也容易出現腸燥，或使原來的腸燥加重。
因此要想養護腸道津液，那麼最好吃些帶有滋潤屬性的食物，例如百合、秋葵或柚子類的食物，其中這裡最推薦的，自然是百合了。
說起百合，它除了能潤燥增津以外，根據
《綱目拾遺》
的
記載
，
百合還具備
“
清痰火
”和“
補虛損
”的食效，而要想使腸道更加滋潤的話，建議用山藥配以百合，以使雙方食效可以互補。
而山藥選料當以產自河南的懷山藥為最佳，關於懷山藥，其色、味均同百合一樣，皆
“色白而入肺，味甘以歸脾。”但在性效上，山藥比起百合來說，不僅更為溫和，而且還多了“增補脾胃”的食效。
所以百合與山藥同煲，便能使養肺潤燥的食效更上層樓，下面就分享做法給大家：
食材準備：懷山藥
200
克、百合
30
克、銀耳
50
克、桂圓
20
克、枸杞
2
克、冰糖
50
克。
第一步：山藥去皮，滾刀切成小塊，用清水浸泡
5-10
分鐘
第二步：
新鮮百合摘成小瓣沖洗乾淨，新鮮銀耳摘成小朵沖洗，桂圓剝殼去核浸泡
10
分鐘
，
如
用幹
貨則最好提前半小時浸泡。
第三步：電飯煲或微壓鍋里加入百合、桂圓、銀耳、山藥、
800ml-1L
清水
第四步：最後燉煮
20-25
分鐘，待起鍋前五分鐘加入枸杞和冰糖調味即可。
而要是覺得自己煲湯過於繁瑣，那麼不妨試試我們家的這款白合糕；在這款白合糕中，除了會以百合、山藥為主外，一同配入的還有能清心祛火的枇杷、消熱養陰的銀耳及眾多能夠
養肺潤肺
的
薏米、桂花
、
藕粉等白色系食物。
所以這款凝聚了諸白所製成的白合糕，其糕身整體呈現出
瑩黃細膩
的
質感；而在口感和味道上，白合糕口感軟糯
Q
彈，滋味清甜淡雅，因為配合了新技術、新配方、新搭配這三新合一的緣故，所以適口性強，也不會出現藥味濃、苦口澀口的問題。
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其中得益於低溫烘焙的先進製作技藝，不僅白合糕內的食材營養不會被破壞乾淨，而且還能使食材中本就蘊含著的清香滋味更加悠長雋永。
燥傷膚：易幹癢，多溫潤
在秋分前後，隨著降水的進一步減少和西北風的加劇，屆時多數北方地區的空氣溼度便會低到一個
“令人髮指”的地步，以至於會有相當部分小夥伴的面板會出現瘙癢或緊繃的感覺，甚者只需要輕輕抓撓，便會出現“飛屑漫天”的情況。
因此如果不想讓面板受到此等苦楚，那麼最好從現在開始就注意好面板的日常保養，而面板保養的第一步，就是得注意好洗護時的水溫，無論洗澡還是洗臉，這水溫最好控制在溫暖左右的程度，因為高了容易破壞面板的角質加劇
“飛屑”的問題；低了則又容易刺激毛細血管過分緊縮，從而使面板供養出現問題。
而如果你所在的地區已經秋涼明顯，一天到頭也不會流汗的話，那麼沐浴的次數最好從夏季的一天一洗換成一週三洗。
燥傷肺，易咳痰，多清涼
一到秋季，養肺潤肺這個話題自然是少不了的，而根據
《症因脈治
·傷燥咳嗽》
所說：
“天行燥烈，燥從火化，肺被燥傷則必咳嗽。”
也就是說，肺臟受燥必會先出現咳嗽，其次一旦不加以注意，那麼隨著燥邪的進一步深入，還會讓肺臟內的津液轉化成
黏稠
的痰氣。
因此要想避免為早起所上，建議最好多吃些梨子，而吃梨不意味著生吃即可，因為這梨子的食效因為受冷暖影響較大的緣故，需要加以辯證後再行食養，例如
《本草通玄》
就說：
“
生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰
。
”
也就是生梨主清熱，而熟梨則可滋養五臟。
所以對於當下而言，較為正確的食梨方法，應當是加熱以後食用，而說起雪梨的熟吃方法，這裡分享兩個給大家參考：
第一道：銀耳雪梨湯
食材準備：雪梨一枚、銀耳兩小塊、枸杞少許、冰糖適量。
第一步：將銀耳泡在水裡，泡發後，去掉根部，並清洗。
第二步：將銀耳倒入鍋中，加上清水和冰糖煮沸。煮沸後轉小火。
第三步：
15
分鐘後，將雪梨切塊，倒入鍋中，並加入枸杞，繼續小火煮
10
分鐘左右即可享用。
第二道：熬膏
食材準備：雪梨
3~5
個、去核紅棗
80
克、老薑
20
克、冰糖
100
克、蜂蜜
100
克。
第一步：先將雪梨洗淨去皮，把擦板放在煮鍋或大碗中，用擦板將梨擦出梨蓉和梨汁。老薑去皮切成細絲，乾紅棗洗淨後，瀝乾水分，切成小塊去核。
第二步：把薑絲、紅棗和梨汁梨蓉、冰糖一起放入鍋中，大火燒開後，蓋好蓋子小火慢煮約
30
分鐘。
第三步：晾涼後，倒入蜂蜜混合均勻，即可裝入密封容器中，放入冰箱儲存。吃的時候，盛出
1
－
2
勺秋梨膏，用溫開水衝調勻即可（不要用熱水，會破壞蜂蜜的營養）。
關於
秋梨膏
的歷史
，
它上溯於唐朝
《本草求原》
之中，原名
“
秋梨蜜膏
”，因其潤肺生津之能尤為突出，且對於秋季時經常出現的陰虛火旺、口燥咽乾和喉嗓沙啞的問題獨具奇效，因此便能自古流傳至今。
這熬秋梨膏所用食材，一般以
碭山梨或是豐水梨居多
，其中比較起
豐水梨
，
碭山酥梨
則更加
汁多
味濃，所以我們家的這款秋梨膏便以
碭山酥梨
為原料熬製而成。
此外與
碭山酥梨
為
之搭配的，還有皮薄肉厚，清爽多汁的三潭枇杷，
關於這
三潭枇杷
，自古便有：
“
天上王母蟠桃，地上三潭枇杷
”的美譽。
除
碭山梨
和
三潭枇杷
外，這款秋梨膏內
還加入了
廣西的羅漢果、
蘭州
的
百合
，它們同
菊花、甘草、玉竹等潤燥的食材草
本照相輝映
，
共同
熬煮成膏
。
接著再加以古法
工藝
，歷
經浸泡、煎熬、沉澱、濃縮、化膏、過濾、收膏等步驟
，
全程不加一滴水，
這樣
熬製出的膏汁
才能
濃稠晶瑩
、營養豐富
。
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優質的秋梨膏，不僅可以做到
滴絲成珠
的美感，而且細品之下還能嚐出酥梨的清雋和枇杷的甘酸，飲入喉間能使人頓感滋潤，故而特別適宜當下的燥秋之季。
