出家人每日吃素，為何和尚們大多肥頭大耳？來看看他們的伙食
引言
隨順化緣，故坐甘露壇而誓眾生盟者二十年。——《唐撫州景雲寺律大德上弘和尚石塔碑銘》
“化緣”是一個佛教用語，如果看過《西遊記》會發現這個詞經常被使用，幾個徒弟甚至會經常因為誰去化緣這個問題而產生爭執。所謂“化緣”，
也就是流落在外面的和尚問有緣的人乞要一些食物，這些食物往往就是和佛教結緣的信物是，所以對於施捨的人來說也是一件非常好的事情。
化緣的時候也非常有講究，因為和尚群體是不吃葷腥的，
作為一個
出家人
，
每日
只能
吃素
，但是我們走到寺廟裡的時候卻會發現，
為何和尚們大多肥頭大耳
？實際上
來看看他們的伙食
，就知道為什麼了。
首先我們需要知道的是這些和尚的生活來源，我們都知道和尚生活在寺廟裡，平常也不會經商，最多就是在寺廟周圍開闢一些田地來種菜維持日常生活，所以他們的主要經濟來源於別人的饋贈，也就是所謂的香火錢。
香火錢是這些香客們跟佛結緣的一個信物，所以大家都會捐出一些錢來，這些錢往往會被寺廟用於各種活動經費，當然也可以改善日常生活。
古代最有錢的往往就是國教，因為收到的是來自皇家的香火錢，自然數目不菲，但是普通寺廟能夠收到的香火錢就比較隨機了，所以過得非常清苦，很多和尚都只能自己去種植一些蔬菜水果來供食用。
但是這是以前，畢竟以前唐僧一路西天取經的過程都是需要別人的饋贈的，現在和以前最大的改變就來自於，經濟發展水平的差異。
因為時代改變，我們國家的經濟水平得到了快速的發展，人們日常生活得到了改變，所以人們就有了更多的錢去進行日常食物以外的支出，很多人在寺廟裡捐出的香火錢也就會更多了。
因為寺廟得到了更多的香火錢，那麼寺廟的生活水平也會得到一個改善，每個和尚都能有更好的待遇了。
不沾葷腥是佛教的一條很嚴格的戒律，即便是生活好了起來，也是完全不可以觸碰這一條禁忌的，所以他們還是隻能吃素，
很多人在去很有名的寺廟旅遊的時候，比如青海省的塔爾寺，在旅遊的途中往往就能購買到寺廟裡提供的盒飯，盒飯的內容和和尚們平常吃的東西都是一樣的，可以發現全部都是素材，並沒有任何的葷腥。
但是素菜可以選擇的品種更多更豐富了，也是生活更好的表現。
雖然不能吃肉，但是科技發展給這些和尚們提供了一個其他的選擇，那就是素肉。所謂的素肉實際上是豆製品，也就是植物做的，雖然原料是植物，但是在口感和味道等方面都和真正的肉有著很大的相似性，和尚們可以透過吃這種植物肉來滿足自己吃肉的慾望。這就是科技發展給和尚生活帶來的改變，科技還能改變他們的就是行動網路，和尚也是可以點外賣的，只要在配送範圍內，
如果想吃就可以點一份外賣來，要知道外賣很多重油重鹽，加之運動變少了，所以吃成了胖子也不奇怪。
我們以為和尚就是為了修行，實際上和尚也是一個職業，也是可以領到工資的，對於這部分工資如何支出全看他們自己，只要自己願意，也可以拿去買很多的吃的。
很多時候寺廟還會舉行一些集會活動，在這些活動上往往會準備很豐盛的菜品，包括酒水飲料也很豐富。但是和上市不能夠喝酒的，所以他們往往不沾酒。
這並不意味著他們不能夠去喝一些飲料，使人體發胖的主要就是糖分，飲料中往往會含有很多的糖分，經常喝飲料的話往往會讓體重增加，體型變胖。
結語
其實還有著一個很著名的成語，叫做“心寬體胖”。這也就是說只要人們的心胸非常開闊，可能外形就表現得非常胖，胖有時候就代表著慈祥和沒有攻擊性。
和尚終日裡吃齋唸佛，陪伴在佛祖身邊，待在佛門清淨地，沒有理由不感到心情開朗，所以可能和尚看起來就是很胖的，包括很多很有名的和尚，甚至連佛祖的形象都是很敦厚的，可見心理狀態和外貌是有著很大的聯絡的。
我們一定要做到寬容和穩重，自己要保持一個非常良好的心態，只有這樣我們在面對俗世紛擾的時候才能夠真正的靜下心來，才不會被外界侵擾，永遠保持自己心田的那一份恬淡，外表看起來也會更加的慈祥善良。
參考資料：
《唐撫州景雲寺律大德上弘和尚石塔碑銘》
《西遊記》
