10元錢2只鴨腿，再加1罐啤酒，煮出美味家常菜，肉嫩菜香下飯

在買菜平臺上花了10元錢買了2只精鴨腿，搭配家裡的啤酒和土豆等食材，做一道美味家常菜——-啤酒鴨，肉嫩菜香極為下飯，特別好吃。

做啤酒鴨可以只放鴨肉，也可以搭配土豆、香菇等喜歡的食材來製作。燉鴨肉不需要加水，只需要加一罐啤酒，使啤酒的酒香味燉入鴨肉裡，可以讓肉質鮮嫩，口感更佳，適合下飯，一起來看看我做的這道啤酒鴨吧。

【食譜製作過程】：

1、準備好各種食材，土豆去皮，鴨腿洗淨，青椒去籽，香菇洗淨，啤酒準備一罐，剛好500ml；

2、把土豆、香菇、青椒、鴨腿分別切成小塊備用；

3、準備大蒜、香葉、乾紅辣椒，姜粉等調味料。姜粉可以換成生薑，還可以加點大蔥；

4、準備一鍋清水，放進剁好的鴨腿塊，煮開後去血沫，撈出鴨塊瀝水備用；

5、鐵炒鍋上火燒熱，放食用油，把大蒜、香葉、乾紅辣椒放進去；

6、再放進焯過水的鴨腿塊放進鍋裡，中火翻炒，把鴨腿肥肉裡的油脂煸出來；

7、倒入一勺冰糖老抽醬油，醬油可以使鴨肉塊顏色紅潤入味，更加有食慾，小火翻炒至鴨腿肉上色；

8、再放進香菇塊翻炒均勻；

9、再倒入一罐斑馬精釀啤酒，倒啤酒時要慢一些，防止泡沫溢位；

10、大火燒開後，蓋上鍋蓋，轉中小火燉煮25分鐘左右；

11、燉煮之後，鴨肉香味更濃，鍋裡的湯汁還有一半左右；

12、再放進土豆塊，大火燒開後轉中小火燉煮8分鐘左右，至土豆熟透；

13、老抽醬油的顏色重，但味道不重，可以加一點鹽一起燉煮增味；

14、放進青椒塊，翻炒後大火收汁即可；

15、湯汁收濃，這道啤酒鴨就做好了，有青椒裝飾，也顯得好看許多。

做法簡單，味道鮮美，食材也很常見，2個鴨腿就能做一盤菜，好吃又不貴，喜歡的話一起來做吧！