三伏天出汗多，3種“冠軍豆子”要常吃，營養又消暑，比吃肉強

今年的三伏足足有40天，對大家來說實在煎熬。三伏天的天氣特點除高溫，還有大量的降水，所以空氣溼度非常大。溼熱的環境中出汗量會大大增加，身上總是黏膩膩的不舒服。

平時出汗過多，不僅要注意及時補充水分，還要注意營養的補充。高溫天氣胃口差，不妨吃點豆類食物。今天給大家分享3種“冠軍豆子”的吃法，豆類的膳食營養都很全面，還有很不錯的消暑的作用，和夏天簡直是“絕配”。

第一種——赤小豆

三伏天大家體內容易積攢溼氣，每天腦袋昏昏沉沉，還沒有胃口吃飯。怎麼樣能在三伏天裡精力充沛呢？除溼很重要，平時多吃點赤小豆，不僅可以幫助身體排出溼氣，還能補充粗糧營養。單吃赤小豆營養過於單一，咱們以赤小豆為主料做一道薏溼糕。

準備食材：赤小豆、薏米、黑豆、黑芝麻、山藥、蜂蜜、糯米粉

製作步驟：

1、將所有食材清洗乾淨後，小火慢炒（每種食材成熟的時間不同，需要分開炒制）；

2、炒熟的食材晾涼後放入破壁機制成粉末（可以直接購買炒熟的食材粉末，更方便）；

3、取出少量的粉末備用，剩下的粉末加入適量的蜂蜜和水，攪拌均勻後揉成麵糰；

4、麵糰用擀麵杖擀平，分割成大小均勻的塊狀，外面均勻撒上糯米粉，密封儲存即可。

做好的薏溼糕香甜軟糯，滿滿的穀物香味清新爽口，非常適合炎熱的夏天吃。如果抽不出時間動手製作，我也給大家找到七度方薏溼膏，同樣是純手工製作，沒有任何人工新增，一家老小都能安心吃。

而且，七度方薏溼膏還用雙層密封的亞克力罐裝儲存，一次吃不完也不用擔心會受潮變質。平時可以當做三餐的主食吃，加入多種穀物，增加飽腹感。不知不覺趕走體內的溼氣，每一天都能神清氣爽。

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第二種——綠豆

夏天最受大家歡迎的豆子，非綠豆莫屬，無論是綠豆湯還是綠豆糕，幾乎是家家戶戶的解暑必備。綠豆屬於涼性食物，老人常說“夏天吃涼不吃寒”，常吃綠豆可以養護身體，還能預防中暑。咱們用綠豆做一道桂花綠豆沙。

準備食材：綠豆、冰塊、桂花蜜

製作步驟：

1、綠豆清洗乾淨後，新增超過綠豆兩倍的水量，冷藏浸泡一晚；

2、浸泡好的綠豆加水燜煮成熟；

3、煮好的綠豆晾涼至50度左右，加入適量的桂花蜂蜜攪拌均勻；

4、完全放涼後加入適量的冰塊，一起放進破壁機混合均勻即可。

做好的綠豆沙，粘稠細膩，帶有桂花沁人心脾的清香。其中的冰塊已經不見身影，又能吃到涼絲絲的口感，不會太過寒涼，老人孩子都能接受。炎熱的午後來一碗當做甜品，趕走午後的疲憊，感覺周遭的空氣都涼爽不少。

第三種——紅豆

很多人會把紅豆和赤小豆搞混，它們雖然顏色相像，但營養成分的差別還是很大的。夏天身體消耗的能量大，尤其適合吃紅小豆，有助於幫助身體補充氣血，緩解手腳軟綿綿的狀況。紅豆口感細膩綿軟，最適合做甜品，咱們今天來做一款五紅糕。

準備食材：紅豆、紅棗、玫瑰、枸杞、花生、紅糖、甜菜根粉

製作步驟：

1、提前一晚浸泡紅豆（天氣炎熱放冷藏儲存）；

2、浸泡好的紅豆燜煮成熟，碾壓成紅豆泥；

3、紅棗清洗乾淨，用剪刀去除棗核；

4、紅棗、玫瑰、枸杞和花生可以放在鍋中小火慢炒或者直接放在烤箱中烘乾水分；

5、烘乾的食材研磨成細膩的粉末；

6、混合粉末與紅豆泥混合，新增適量的紅糖和燜煮紅豆的湯汁揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒發15分鐘；

7、醒發好的麵糰上鍋蒸15分鐘，出鍋晾涼撒上甜菜根粉末就做好。

五紅糕中用到的五種天然紅色食物，都是常見的“清補”食材。夏天吃既能補充汗水中流失的營養，又不容易上火。

若覺得做起來有難度，也可以選擇七度方益顏糕，它的主食材沒有改變，只是將紅糖換成木糖醇，更適合不能吃糖，或擔心熱量太高的朋友。一口下去紅豆泥細膩微甜的口感，立刻征服味蕾。

玫粉色的七度方益顏糕，外表乾爽不黏膩。入口有獨特的玫瑰花香和紅棗的清甜，口感豐富多彩。在冰箱冷藏後香味更濃，好吃到停不下來，將夏天燥熱的不適一掃而空。

七度方益顏糕

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今天的製作分享到這裡就結束，不知道大家都學會嗎？三伏天容易“無病三分虛”，正是滋養身體的關鍵期，這幾種豆子做的美食記得分享給家人，炎熱的天氣也能精神飽滿，活力十足。