早餐這樣搭配，營養又美味，大人孩子都能吃飽吃好

作者：禿頭少女妙語連珠

今年9月，家裡兩個娃娃同時步入了新的學校（一個一年級一個幼兒園），自此我也光榮的成為了一名需要每天做早餐、輔導作業以及清洗校服的小學生家長。我們這邊小學中午是可以在學校用餐的，所以大寶只需要在家吃早餐和晚餐。又因為我家娃娃吃飯這件事情太愛挑挑揀揀了，所以我對她在校吃的午餐不報什麼希望，只求她下午不會餓就可以。

基於以上原因，我家的早餐尤為重要，基本上是一家人攝取能量的主要一餐，所以儘可能在不重樣的情況下，讓大人孩子都能吃飽吃好，開開心心的去上班、上學。

所以今天，就來給大家分享一下，我家早餐都是如何搭配，以及有哪些方便快捷的半成品可以選擇。

雖然儘量保證早餐一週不重樣，但其實搭配組合的方式都是一樣的。基本都是流食+主食+雞蛋+蔬菜+水果5部分組合，然後每種品相來回的調換組合。

流食

大部分時間流食就是各種各樣的粥，紅豆薏米粥、大米綠豆粥、玉米粥、山藥小米粥以及各種雜糧自有組合八寶粥。除了粥，偶爾也會打一些米糊（豆漿雜糧米糊、南瓜糯米米糊）或者奶昔（芒果奶昔、香蕉奶昔、牛油果奶昔），除了奶昔類的，其餘都可以用電飯煲提前一晚上預約，所以基本不用花費時間（奶昔有5分鐘也能搞定）。

主食

主食部分一般都不會早上起來製作，因為會太浪費時間，畢竟除了做飯還要叫起床、穿戴整理衣服、督促洗臉刷牙以及梳小辮，且所有事情都要乘以2。所以要麼用提前準備的半成品，要麼爸爸早上鍛鍊的時候帶回來。

外邊帶回來的主食一般以油條和燒餅為主，我家附近有兩家還不錯的早餐店，所有一週一般會有1-2次買回來吃。半成品除了前一天奶奶做好的包子餃子，還可以自己休息日做一些燒餅啊披薩盤啊之類的冷凍起來，當天放烤箱烤一下或者平底鍋煎一下就可以食用了。

除了這些，現在各種品牌的半成品早餐也很多，如果冰箱條件允許的情況下可以囤一些凍在冰箱裡，既快捷又好吃，除了價格會高一點。我家娃娃愛吃奶黃包和手抓餅，所以冰箱裡會一直這些囤貨，想吃的時候可以隨時拿出來用。

雞蛋

雞蛋也是我家早餐每個人的固定食品，奶奶從小就定下了“每天一顆蛋的”要求。正常情況下都是吃水煮蛋，但是有時候娃娃會吃膩，所以我偶爾也會換一些花樣來做。比如手抓餅的時候攤進去，或者切一些胡蘿蔔丁火腿丁做厚蛋燒，最近娃娃們鍾情於雞蛋糕，出鍋後調上海鮮醬油兩陳醋和香油，連續吃了兩三天。蒸蛋的時候也偶爾剝幾顆大蝦進去，額外補充一些蛋白質。

蔬菜

兩個娃娃都不是很愛吃綠葉菜，所以估計在我看不到的情況下他們是不肯多下一筷子在青菜裡的，那麼早上幾乎成為了蔬菜補充的唯一途徑。除了各種清炒蔬菜，也偶爾拌一些冷盤，最近夏天黃瓜便宜大碗，所以有的時候即便炒了青菜也會調一些黃瓜絲下飯。

水果

其實早餐水果吃不太多，但是不吃和話一天可能都吃不上，所以每天我也會準備一些應季的水果，餐後如果有肚子就吃兩口，吃不完的我就帶到辦公室做加餐。

水果基本以應季的為主，比如夏末桃子、葡萄，初秋的獼猴桃大蘋果，家裡總會準備三五樣，每天變化著來。

總結

雖然在有些人看來這些就是普通的家常便飯，對於我這種既要管娃娃又要上班自己還總想有些自己的時間不服輸的中年老姐姐來說，已經花了十八分的心思和時間去完成這件事情了。而比起花了一些心思的早餐，晚飯就要隨機一些，畢竟工作了一天，到家還要輔導作業，疏導剛剛開學的小朋友的心裡，在沒有太多的精力去準備晚飯，大部分都是麵條、湯或者米線對付對付完事，不過說起米線，我做的米線還挺好吃的，下次有機會跟大家分享一下一個北方人的私房米線選單~