白露過後，記得常喝“3黑4白5紅”湯，老少皆宜，溫潤滋補氣色好

明天是二十四節氣的第十五個節氣白露，也是秋季的第三個節氣，白露節氣過後，天氣逐漸由暑熱轉至秋寒。民間有諺語

“白露秋風夜，一夜涼一夜”，還有說法“

處暑十八盆，白露勿露身

”，也就是在白露節氣後，體弱者儘量減少四肢或者關節暴露在外面，應注意適當增減衣物。

白露節氣正值初秋，秋天的特點是風大且乾燥，人們往往

容易出現口乾、唇乾、鼻幹、咽乾、面板乾等症狀，所以在飲食中要以潤秋燥的食物為主，尤其適合多吃一些湯湯水水。下面推薦三種養生湯，也是民間廣為流傳的“3黑4白5紅”湯，這三種湯做法簡單，營養豐富，溫潤滋補去秋燥，家裡人常喝氣色好。

一、三黑湯

傳統的“三黑湯”是以三種黑色食材熬製的湯，黑色食物

普遍含有天然的花青素、胡蘿蔔素、黑色素等物質。有增強免疫力，抗衰老，抗氧化，增強腎臟功能等作用。三黑湯最常見的三種食材是黑豆、黑米、黑芝麻。

黑豆有造血、滋養和解毒能力，在補腎的同時還能促進排便、防止便秘。

黑米被稱為“黑珍珠”，黑米富含微量元素和氨基酸。

黑芝麻有養髮烏髮，補腎補血的功能。

【三黑湯做法】

1、準備50克黑豆，200克黑米，50克黑芝麻，50克冰糖，適量水。

2、把黑豆、黑米清洗乾淨後，放入清水中浸泡2個小時以上。注意要挑出黑豆中壞掉的豆瓣，防止煮不爛影響口感。

3、黑芝麻過一遍水，過水的時候記得用一個細一些的濾網，輕輕沖洗掉黑芝麻上的灰塵。把洗淨的黑芝麻，泡好的黑豆和黑米放到高壓鍋中，加入適量的清水沒過食材，最後放入冰糖，蓋上鍋蓋煮40分鐘左右。

4、煮到所有食材軟爛，就可以了，每天早上喝一碗，元氣滿滿，冰糖量可以根據口味增減。

二、四白湯

四白湯的組合種類比較多，適合秋季的主要以潤燥、生津、潤肺為主，常見的組合有白梨、銀耳、蓮子、百合這四種白色食物組成，白梨有止咳化痰，潤肺的功效，銀耳的功效較多，主要有生津潤肺，美容養顏，益氣補腎的功效，蓮子有安神健脾，去火降燥的功效，百合有潤肺潤燥的作用。秋季用這四種食材做湯，有生津潤肺的功效，尤其是適合老人和小孩。