電飯煲可以扔了，用它煮飯只要10分鐘，特別香，整個朋友圈都驚了
電飯煲可以扔了，用它煮飯只要10分鐘，特別香，整個朋友圈都驚了
天啊，這樣煮飯只要10分鐘，顆粒晶瑩還真香，做法也太簡單了
中午下班回家，有點遲了，回家路上，兒子突然打電話說想吃蛋炒飯。
一看時間，已經11點多了，用電飯煲煮飯要50分鐘，來不及了。突然福至心靈，想到家裡有個琺琅鍋，立刻叫兒子先把米加水，浸泡著，我回來做。
哈哈，果然，用琺琅鍋煮飯，真是太讚了！
只要10分鐘，安安靜靜，幾乎連蒸汽都不太看到，米飯就煮熟了，而且還特別香，顆粒分明，晶瑩透亮，又快又好吃，大大的驚喜啊！
煤氣灶2個灶眼，左邊炒鍋炒菜，右邊琺琅鍋煮飯，鬧鐘定時10分鐘，開始煮飯，開始切菜，準備食材。
10分鐘到，關火，開始炒菜，炒得差不多了，開啟右邊鍋蓋，倒入米飯，炒飯。
2個鐵鍋，配合得天衣無縫，在最短的時間裡，滿滿一大鍋蛋炒飯，就完成了！
兒子說他一個人就能吃掉這一鍋，太好吃了，哈哈！
材料：大米2。5杯
做法：
1。琺琅鍋內加適量油。（琺琅鍋其實是鑄鐵鍋，不是不沾，所以需要加一點點油，而且加了油的米飯會變得特別好吃。）
2。用刷子把油均勻地抹開，鍋邊沿飯可能滿到的地方也抹下。
3。放入浸泡過的大米，水不要加多，剛沒過米就好。
4。蓋上鍋蓋，先中火，看到鍋邊水有些起泡，轉小火10分鐘。（請一定定個鬧鐘，因為琺琅鍋密封性太好，幾乎都看不到蒸汽，太安靜，會讓人忘記它在煮東西。）
5。如果第一次做，時間到，可以開啟看一下，看到就是這個樣子，蓋上蓋子，關火。（以後有經驗了，可以10分鐘到，直接關火，也別開蓋，餘溫燜著，更好吃哦！）
6。翻到鍋底看一下，略微有一小點鍋巴，鍋底很乾淨哦，沒有焦糊。（當然，你煮的米量多少，可能時間會不同，第一次做時需要根據具體情況摸索一下。）
順便看看我的蛋炒飯吧！
煮飯的10分鐘內，不要浪費，準備食材哦，洋蔥、胡蘿蔔、臘腸（不解凍）切丁，雞蛋2個加少許鹽打散，茄子最後切丁。
我的炒鍋是鐵鍋，熱鍋熱油，放入蛋液，“刺啦”一聲，令人熱血沸騰，蛋液鼓起大泡，動作要快，立刻用筷子攪散，關火，用鏟子剁碎，1分鐘都不用。（我一個人做菜，感覺無法拍照。因為一拍照，就不夠嫩，為了給你們看個圖，我也是作了一點犧牲啊。）
盛起蛋液，不用洗鍋，小火，放極少量或不放油，倒入臘腸丁，翻炒。（臘腸丁，是生肉，裡面有肥肉，就算不加油，炒的時候也會被熬出油，你看我的鍋裡，沒加油，還多出了很多油。）
倒入所有的蔬菜丁，翻炒，加1勺鹽。
蔬菜差不多炒熟以後，把右邊琺琅鍋裡的米飯倒入鍋裡翻炒均勻，加鹽和醬油調味。（看看這個米飯，顆顆粒粒都透著晶瑩。）
最後加入蛋和蔥花，關火。整個過程就炒蛋加了油，後面全都沒有加，省油哦！
太香啦！
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