超然世外：曾經漫遊太空的珍釀

今年1月，一箱柏翠莊（Petrus）2000年份葡萄酒跟隨美國太空探索技術公司（Space X）的飛龍號登上國際太空站，以每小時17，000英里的速度圍繞地球航行了14個月，並於1月14日返回地球降落大西洋。

現在，佳士得將會出售其中一瓶於太空漫遊一年多後終於返回地球、令專家讚口不絕的 “世外” 佳釀，以私人洽購形式推出，價格約為1,000,000美元，成為首次讓藏家購藏太空陳年珍釀的良機。

3月1日，十幾位世界頂尖品酒師齊聚波爾多大學的葡萄和葡萄酒科學研究所，品嚐一瓶與別不同的美酒。在全球媒體面前，每位品酒師亦盲品兩杯葡萄酒，一杯是30毫升的柏翠莊2000年份美酒，一直儲存於當地酒窖內，另一杯則是30毫升的同一款葡萄酒，卻在太空待了438天。

品酒師在品嚐時注意到，葡萄酒不僅經歷過無重狀態和近1。8億英里的航行，還產生了與地球上同一窖藏截然不同的顏色、香氣和味道。

這瓶獨特的太空陳年柏翠莊2000年份醇釀的收益將會撥捐Space Cargo Unlimited未來的專案。約1，000，000美元，以私人洽購形式推出

有品酒師表示太空佳釀的味道類似玫瑰花瓣，香味像熏製過的皮革或篝火，並帶有焦橘色的光澤。其中一位專家甚至向記者表示，這瓶美酒的味道似乎比在酒窖陳化的葡萄酒老兩至三年，她說：“花香更鮮明，單寧也更柔和細緻。”

最重要的是，品酒師一致認為這款太空佳釀 “很出色”。

佳士得出售的一瓶柏翠莊2000年份美酒曾在國際太空站上度過14個月。

把一箱柏翠莊葡萄酒送到太空的決定並非僅僅出於好奇，而是Space Cargo Unlimited策劃的實驗的第一階段，實驗包含六個部分，旨在進一步瞭解有機物質如何適應多變環境的壓力。最終的目標是研發出新的技術，以協助農業應對地球的氣候變化。

第一次任務選擇了葡萄，因為這種植物對儲藏條件的細微變化十分敏感，同時也有12瓶葡萄酒和320株葡萄藤被送上太空。神奇的是，早期跡象顯示儘管光線和水有限，但葡萄藤在太空中卻生長得更快。

說不定這會是宇宙葡萄栽培技術發展的開端，甚至能種出火星的美樂葡萄。

說不定這會是宇宙葡萄栽培技術發展的開端，甚至能種出火星的美樂葡萄。

Space Cargo Unlimited沒有就這個專案與柏翠莊合作，而挑選的葡萄酒（每瓶零售價超過7，000美元）在品酒前也一直嚴格保密。發言人表示，這批柏翠莊佳釀購自波爾多一家經紀商，而被選中的原因是它使用美樂葡萄釀造。

“柏翠莊2000年份是史上最出色的佳釀之一，在地球上陳化的效果非常好。” 佳士得名酒部國際主管鄧卓謙（Tim Triptree）指出：“它是這項研究的理想選擇，因為這個特定年份已有不少品酒筆記，因此可以輕易發現任何細微差異。”

在太空陳年的柏翠莊2000年份葡萄酒配上特製的酒箱，由巴黎皮具製造商Les Ateliers Victor與法國街頭藝術家西里爾孔戈合作設計和手工製作而成。約1，000，000美元，以私人洽購形式推出

其中三瓶葡萄酒用作取樣，另外八瓶則留作進一步的研究，以瞭解品酒專家初步反應背後的科學原理。這可能成為了解葡萄酒陳化的關鍵，解開一個重要的謎團。

鄧卓謙表示：“能看到失重、溫度變化、溼度和輻射在分子層面上對葡萄酒影響的相關資料，令人非常興奮。說不定這會是宇宙葡萄栽培技術發展的開端，甚至能種出火星的美樂葡萄。”

在太空陳年的柏翠莊2000年份萄萄酒會一瓶在地球陳年的柏翠莊2000年份萄萄酒、醒酒器、酒杯和以隕石製成的開瓶器一同出售。約1，000，000美元，以私人洽購形式推出

第12瓶兼最後一瓶太空臻釀將會於佳士得以私人洽購形式推出，價格約為1，000，000美元，成為首次讓藏家購藏太空陳年珍釀的良機。

這瓶獨特珍釀存放於巴黎皮具製造商Les Ateliers Victor與法國街頭藝術家西里爾孔戈（Cyril Kongo）攜手設計的定製“天體箱”內，由工匠以人手花耗900小時才完成。

酒箱內有一個活動的太陽系雕塑，只要完美對準便能解鎖酒箱。箱內包含一瓶太空陳化葡萄酒和一瓶普通的柏翠莊2000年份佳釀，讓藏家在家中也能擁有非凡的品酒體驗。

其他抽屜內則裝有一個水晶醒酒器、兩個水晶酒杯，以及以北極發現的隕石製成的開瓶器。買家除了能購得改寫宇宙歷史的獨特珍藏，也能推動更深入的太空探索，因為拍賣收益將會撥捐Space Cargo Unlimited未來的專案。

鄧卓謙表示︰“試著想象一下，在下次人類在太空創下壯舉時，你能與朋友一起舉杯分享這瓶太空珍釀慶祝，那實在是太美妙了！”