夏天的綠豆粥

心血來潮，就按照記憶中小時候煮綠豆粥的方式煮了一小鍋綠豆粥，一個小時候綠豆粥熟了，綠豆混合著大米的香味撲鼻而來，就這小小一鍋，就已經讓珍格格空間充滿了記憶的味道。

小學的時候，勤勞的媽媽喜歡種一小片綠豆，在夏秋之際，我們提著袋子去採摘，採摘回來晾曬，綠豆的豆莢在咯吱咯吱聲中與豆子分離，豆子繼續曬幾天，曬乾的豆子收藏起來，留著來年夏天農忙之際煮綠豆粥。

我們家除了我媽媽之外，都愛吃綠豆粥。在農忙的時候，我們會提前派一個人回來煮一鍋，大概四五升這樣的電飯鍋一鍋，等大家忙完回來，粥熟了，也涼了一會，洗手拿碗盛來喝。我們習慣直接煮好之後往鍋裡直接加糖，媽媽總愛說：“太甜了！”吃一小碗就改喝白粥了，後來我們也有過各自盛到碗裡再加糖，媽媽自己加糖，她還是覺得不好喝，我才覺得媽媽是真的不愛喝。

綠豆中有“公綠豆”，我們是這麼叫的，其實就是煮綠豆粥的時候煮不熟的豆子。咬到一顆，嘎嘣脆——隨後一股生綠豆的味兒，有的還特別硬，咬都咬不動。我最討厭咬到這樣的豆子，那種感覺讓我牙齒髮酸，就像聽到刺耳聲音牙齒會發酸那樣，好難受！

有人說過解決“公綠豆”的方法，我已經記不清了，大概是先下豆子煮煮在下米之類的，不過後來輪到我煮綠豆粥，我不管三七二十一還是一起下，一直都是這樣煮，粗糙、快速、沒有道理！

在我記憶中綠豆粥都是與夏天連在一起的，我們家也很少在其他季節煮綠豆粥，我也一直覺得綠豆粥就是清熱解暑的，自然而然就更加覺得夏天裡和綠豆粥是絕配的。其實綠豆粥還有去火、利尿、解毒消腫等功能，不過也講究一個適量。