第二屆“大河杯”好大廚鑑好食材活動圓滿落幕 18個獎項C位出道

□大河報·豫影片記者 牛潔 姜雨璐

本報訊食材好不好，“大師”說了算。昨日，第二屆“大河杯”好大廚鑑好食材活動在鄭州國際會展中心舉行，這是第五屆河南（鄭州）國際現代農業博覽會重要活動之一，共邀請了30多位大廚對參展食材進行現場打分評審。當天，共評選出1個餐飲行業優質品牌獎、10個餐飲行業優質農產品獎及7個餐飲行業優質食材獎。

現場，評審專家們組成權威鑑定團，對各個參評食材進行評審並現場打分。每種食材滿分為100分，評審指標包括食材的生長環境、生產標準、品質色相、品牌影響力和文化賦值5個維度。

“相比於去年，參與的食材質量提高了。”資深級中國烹飪大師李志順點評。中國烹飪大師張亞林也表示，今年的活動更有規格、更有秩序，參展食材的品牌知名度也更高了。

“透過這次活動，我們不僅展示了食材，做了宣傳，還對接了許多餐飲企業，活動形式很好，明年我們還要參加！”不少食材企業為第二屆“大河杯”好大廚鑑好食材活動點贊！

餐飲行業優質品牌獎

鄭州千味央廚食品股份有限公司

餐飲行業優質農產品獎

1。杞縣家強農作物種植專業合作社

2。息縣中綠生態農業有限公司

3。柘城縣三櫻匯食品有限公司

4。伊川縣金粟農業科技有限公司

5。周口市淮陽區宛丘生態農場

6。湖南海泰博農生物科技有限公司

7。湖南港香園糧油有限公司

8。湖南農達健康產業發展有限責任公司

9。祁東縣農業發展有限公司

10。南陽易佰福食品有限公司

餐飲行業優質食材獎

1。河南鄉滿紅實業有限公司

2。湖南華最食品有限公司

3。湖南省永鄉宋食品有限公司

4。湖南五黑土生態農業有限公司

5。濮陽市宏玉食品有限公司

6。鄭州位元餐飲管理有限公司

7。常德市糧食行業協會