可樂也有江湖，推介多款家常可樂料理食譜，簡單易做家人都愛吃

菜系更新，可樂也有江湖，特色各異，美味升級，想獲得同款，家常美味級享受？那就跟著文章食譜來製作。

今晚做什麼菜式比較好？推介幾道與可樂相關的料理食譜。

第1款可樂酸梅排骨

【食材】：紅蘿蔔一條、薯仔一個、可樂一罐、急凍排骨一大包、生抽少許、酸梅醬兩大匙、茄汁少許

【做法】：1急凍排骨浸清水，去除血水汙穢排骨放在鍋中，焯水1分鐘至變色

2撈出過水，抹乾放油，下排骨紅蘿蔔薯仔炒一炒

3放所有材料+調料在燉鍋中，燉2小時左右燉好後把燉鍋中全倒在燒鍋中煮至收汁完成

第2款［新手必學］ 可樂雞翼

【食材】可樂1罐、雞翼12只、姜3片、生抽2湯匙、老抽半湯匙、雞粉1湯匙、油半湯匙、糖1湯匙、鹽1湯匙

【做法】：

1用水清洗雞翼然後煲一盤水把所有雞翼放在煲上，煲所有雞翼兩分鐘

2然後準備廚房紙把所有雞翼放在廚房紙上索水

3然後準備一個鐵兜來把所有材料倒進去但必須攪拌好所有材料形成一些汁

4把所有索好水的雞翼放進鐵兜裡然後攪拌每隻雞翼都要一些醬料在面頭

5然後準備一隻鑊把所有雞翼和材料倒進去用中火用鑊鏟兜兩兜所有雞翼

6然後把可樂倒進鑊裡面開頭五分鐘用大火兜兩兜全雞翼

7然後用中火煮10分鐘然後冚蓋，當十五分鐘後可以

第3款檸檬可樂滷豬手

【食材】：豬手半隻、姜8片、

蔥4棵

檸檬半個

醃料

紹酒2湯匙

薑汁1湯匙

滷水汁

滷水汁200毫升

熱水400毫升

片糖半塊

【做法】：1先將豬手洗淨，用醃料醃30分鐘。

2用油將薑片及蔥白炒出香味。

3放入豬腳煎至金黃。

4倒入李錦記可樂味滷水汁、片糖及熱水，然後上蓋，用慢火炆煮1小時30分鐘（其間炆30分鐘熄火焗15分鐘，重覆兩至三次）煮至軟焾。

5下檸檬片煮約5分鐘，然後大火煮至收汁。

6即可上碟享用。

TIPS **豬手在烹煮前用薑汁酒略醃，可除去肉的燥味及雪味。

** 檸檬不能煮太久，否則白色皮的部份會釋出苦澀味。

第4款可樂煮五花腩

【食材】：五花腩1 條、可樂1 罐、

冰糖1 小塊、生抽2 湯匙、老抽2 湯匙、生薑數片、香蔥1 條、

白醋1湯匙

【做法】：1放入所有材料入煲內。

2開大火，煮至滾（約3分鐘）

3立即轉細火，煮30-45分鐘至腩肉鬆化或收幹汁為止。

4完成

TIPS 最重要有白醋，令豬肉酸酸地，減少肥膩。