自己也能“釀”葡萄酒，只要做好這5點，便有香甜的葡萄酒可喝！

現在正是葡萄大量上市的時節，葡萄的營養價值非常高而且味道也不錯，所以受到了很多朋友的喜歡。可能這個時候有很多的朋友已經開始買葡萄準備釀葡萄酒啦，那麼今天我們就來與大家瞭解一下，如何自己在家釀造出美味的葡萄酒！

首先我們需要選擇合適的葡萄，在選葡萄的時候對於葡萄的品種沒有要求，只要葡萄的成熟度高就可以。因為這種葡萄發酵的時間短一些，而且糖分含量非常高。個頭比較大、皮比較薄、水分充足的葡萄可能是大家的首選，再就是一些有著奇異香味的葡萄，也可以用來製作葡萄酒，而且製成以後的顏色相對來說比較鮮豔。

買點葡萄回來釀成酒，方法簡單，5步教你釀出香甜的“葡萄酒”！

1、

先將買回的甜葡萄放入濃度為3%的鹽水中浸泡15分鐘左右，這樣能夠起到消毒殺菌的作用。再就是有些葡萄可能會有一層薄薄的白膜，這個不用將它清洗掉，因為它能夠縮短髮酵的時間。在鹽水中取出的葡萄應該再用清水沖洗兩遍，而且一定要將壞掉的葡萄去掉。

2、

將所有的葡萄清洗乾淨之後，我們需要將它晾乾。應該用小剪刀將所有的葡萄剪成每顆單獨存在，一定要減不能摘下來，不然葡萄蒂那裡容易產生細菌，造成腐爛。將所有剪下來的葡萄放在通風的物件上晾乾，必須全部晾乾不能有生水，而且是要晾乾不能曬。

3、

將所有晾好的葡萄放在合適的容器內，然後加入適量白糖，葡萄與白糖的比例大約是10：3就可以，這個比例可以根據個人的口味做出調整。在加白糖之前應該先將葡萄揉出汁，在揉的過程中分批加入全部的白糖。就這樣將所有的葡萄揉好，充分的與白糖融合均勻。

4、

將揉好的葡萄放在準備好的容器內，注意不要放得太滿，因為在發酵的過程中會出現一定的上升。裝好以後將容器密封放在陰涼的地方，在發酵的過程中不要開蓋兒，大約20天左右就能夠發酵成功。中途一定不要開蓋，不用擔心要攪拌的問題，因為我們在揉的過程中葡萄與白糖已經充分的均勻融合了。

5、

發酵的時間越長，酒味會越濃。如果不喜歡過濃的酒味，就可以在20多天左右時將容器的蓋子開啟，準備過濾葡萄酒。我們可以選擇濾網和砂布用來做過濾工作，將過濾出來的葡萄酒放在合適的容器記憶體放就可以。在存放的時候要注意，如果想要存放的時間久一些，那麼在密封以後就不要再開啟，放在陰涼通風的地方，這樣才能夠延長它的保質期。

看完以後有沒有覺得特別簡單呢？趕緊買點葡萄自己動手製作葡萄酒吧！