過年團聚，揭秘這2種醒酒“小技巧”，知道後健康解酒不傷胃

作者：龍寶美食小廚房

馬上快過年了，一家人團聚或者和朋友聚會，難免會有喝醉的時候，尤其是經常喝酒的人都知道，喝醉之後會出現頭痛、嘔吐的情況，甚至有的時候還會出現酒精中毒等不良反應。

比如說：醉酒後嘔吐是一件非常難受的事情，吐完之後還想吐，導致嘴裡面又幹又苦的很是不舒服。

因此，在喝醉之後可以喝一碗醒酒湯，即使不喝醉，這些醒酒湯也是滋補的食物，這幾道醒酒湯幾分鐘就能學會，不僅好吃，而且解酒也快，都值得我們收藏。

第一道：酸湯豆芽湯

需要準備的材料：綠豆芽、醋、蒜片、蔥段、油、生抽、蔥花、鹽、白胡椒。

步驟：1、在熱鍋中加入少量的油，將蒜片放入鍋中炒至發黃。

2、倒入熱水，把洗乾淨的綠豆芽和蔥段放進去，用火煮開。

3、倒入少量的白胡椒和生抽。

4、用火煮7-8分鐘，根據自己的口味放入適量的鹽和醋（若是口味輕的，加入一點起到提味的效果即可）。

5、關火，出鍋，撒上蔥花就可以了。

豆芽可以起到利溼解毒、肝氣疏通、健脾和養胃的功效，酸湯不僅能使人清醒，還能增進食慾。有助於幫助酒精在體內的代謝速度。

第二道：紅豆山藥粥

需要準備的材料：山藥、燕麥片、紅豆、薏米、。

步驟：1、把薏米和紅豆洗乾淨後，放入鍋中加入適量的清水，開大火煮到沸騰，關火燜30分鐘。

2、把山藥削皮，切成小塊洗乾淨，燕麥片搗碎。

3、將山藥和燕麥片倒入鍋中，在鍋中慢燉30分鐘。

4、等鍋中的水再次煮開，關火再燜30分鐘就可以了。

5、在喝的時候放入一點紅糖，很適合冬天解酒喝。

豆類可以提神解酒，有助於緩解酒精中毒的情況，紅豆和山藥一起煮，營養豐富。

以上就是我推薦的醒酒湯，當喝醉的時候，喝上一碗醒酒湯，整個人都很暖和，很快就清醒了。

另外，還要提醒大家，馬上就要過年了，在家庭聚會上或者和朋友聚會的時候適量飲酒，切莫貪杯，避免喝多難受又傷身。