南方妹子飛了3個小時，去煙臺吃海鮮，很值得！

在中國這個大家庭裡，我們有56個小家庭，每個家庭都有自己的特色，世界各地美食博大精深。我是南方妹子，聽說山東煙臺有很多特色小吃，說走就走，吃貨的世界就是這麼簡單，飛了3個小時安全到達。

都說蓬萊小面很出名，必須品嚐品嚐。滷麵有扇貝、海蠣子、魚肉，豪華點加蝦、海腸、海膽、海參，只有蓬萊人才把海鮮放到麵條裡。第一次見這麼大的一碗麵，最關鍵超便宜，蓬萊當地的小面6塊錢一大碗。每種都很經典，我數了一下，扇貝小面裡有9個扇貝，湯很鮮美！

到了煙臺，如果不吃一次燜子，總覺得嘴裡少點什麼。煙臺的街頭巷尾，你會見到這樣的地攤：一個小小的爐灶，一個平底大鍋，幾張小飯桌，軟嫩的地瓜粉一趴，鏟來鏟去晶瑩剔透，放入碗中，一勺蒜汁一勺蝦油三勺麻汁，香濃的味道和爽滑的口感瞬間四溢，彷彿穿過秋日的暖陽，回到古樸的時光。慣例的小叉子那麼一使，不一刻，湯水和粉混合地恰恰好，統統悉數入了肚子。原來這就是煙臺燜子，還沒來的時候就一直期待著，果然不失望，讓我更加的喜歡上了這座城市。

說到當地最有特色的美食當屬海鮮，據我所知河北一帶都稱為皮皮蝦，也在各地區被稱為瀨尿蝦。皮皮蝦的殼有點難剝，而且一年中也就那麼幾天比較肥，但即使是這樣也阻止不了人們對它的喜愛，金秋時節的皮皮蝦是沿海城市每個家庭必吃的食物。皮皮蝦肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟。

青島人稱之為蛤蜊（gá la）煙臺人好像一般稱之為蛤（hā），而威海人和東北人一樣，稱之為蜆子。老闆神神秘秘的跟我說，我們這的蜆子保證你沒吃過。煙臺威海一帶多了一種白皮的蛤蜊，皮厚、泥沙吐不乾淨，肉很厚。在南方這些東西市場上也是有賣的，不知道為什麼吃了紅島的海鮮總感覺之前吃到的那些蛤蜊都是假的，其肉質鮮美無比。

海參我還真是第一次這麼關注它，以前也沒有吃過，光看長相總感覺吃在嘴裡雞皮疙瘩的。海參其實在以前，海參不是什麼值錢的東西，我看梁實秋先生稱之為海胡瓜，青島以前貌似有些人稱之為海茄子。話說回來，現在也還種茄子參，又大又不值錢。海參按個吃，一斤六年頭的野生海參足夠三個月！平均每天下來也就是一頓快餐的費用，但帶給朋友們的營養價值和身體變化一定是快餐給不了的！海參很難入味，對廚師來說是個不小的難題，我一般喜歡切成絲做涼拌吃。

蟶子據說長得差不多的這類海產也根據外形分成很多種，各有各的名字，但煙臺人好像都統稱為蟶子，而且我也不太清楚其他城市對他們的分類，索性就這麼說吧，也是種味道鮮美口感細膩的美食。

飛了3個小時嚐到這麼多小吃，花不到500塊錢，真的是已經吃撐了。非常值得！雖然每個市場都有海鮮賣，但是吃了當地的海鮮總感覺與市場賣的有差別。不知道你是不是也覺得當地的海鮮和市場上不一樣，歡迎大家一起來交流哦！

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