一種能吃的“樹根”，一嚼滿嘴白味道甘甜，農村小孩都把它當零食

人們常說，農村遍地都是寶。可能很多人都無法理解，但對於農村人來說，就深有體會了，因為這裡說的“寶貝”並非金銀珠寶，而是指山珍野味，比如野果、野菜、山澗小魚小蝦、野雞等等，這些在城裡可是有錢都難買到的，所以在農村人眼中當然是“寶貝”啦。

圖片來源於網路，如有侵權請告知刪除

其實生活在農村，人們經常都能吃到各種各樣的野貨，有些還是人們意想不到的，像這種可以吃的“樹根”，農村小孩都當零食吃，你們有見過嗎？估計很多人都會覺得不可思議吧，畢竟現在已經不是吃樹根的年代了，人們想吃什麼美食都應有盡有，為什麼還要去挖樹根來吃呢？

圖片來源於網路，如有侵權請告知刪除

圖片來源於網路，如有侵權請告知刪除

其實這種“樹根”可不是普通的樹根，它富含澱粉和糖類，完全是可以生吃的，味道味苦回甘，這就是葛根了。說起葛根，想必大家都不陌生吧，像平時在藥店裡的葛根塊、做美食的葛根粉都是葛根做成的，但是最原始的葛根很多人就沒見過了，也只有農村人才懂。

圖片來源於網路，如有侵權請告知刪除

圖片來源於網路，如有侵權請告知刪除

看這個農村大哥就去山裡挖葛根了，找到野葛的莖葉，然後順藤摸瓜找到根部，直接用鋤頭就能挖出來了，一般這種野生葛根都比較大，所以挖起來也挺費勁的。農村大哥花了一個多小時，終於把這個巨大葛根挖出來了，看起來估計得有六七斤重，真是令人大開眼界 了。

像這樣的葛根，直接去皮切小塊，就可以生吃了，口感比較硬，但是在嘴裡一嚼就會回甘，而且滿嘴都是白色的，對於70、80年代的農村人來說，這葛根就是童年回憶，小時候都當零食吃的。但是話說回來，葛根的食用價值很高，可以加工成各種美味，而且還有生津止渴、清熱透疹的作用。不知道大家有沒有吃過葛根呢？