長夏養生，不可“任性食冷”

“綠樹濃陰夏日長，樓臺倒影入池塘。”再過幾天，便是小暑。小暑一到，便進入暑溼交加的長夏了。

中醫對季節的劃分有五季

長夏是中醫術語，最早見於《黃帝內經》，古代亦稱季夏，即夏季最後一個月。但中醫的長夏，並不是月份的概念，而是一個季節。也就是說，中醫對季節的劃分，不是四季，而是五季，除春、夏、秋、冬外，還有長夏。這五季按時間順序排列，就是春、夏、長夏、秋、冬。長夏是在夏秋之間，具體是哪個時間段？唐代醫家王冰說：“長夏者，六月也。土生於火，長在夏中，既長而旺，故云長夏也。”

中醫增加這個季節，並非節外生枝，無中生有，而是為了使季節的變化與人體的五臟之氣相對應，與天人合一學說相吻合。按中醫學說，春季對應肝臟，夏季對應心臟，長夏對應脾，秋季對應肺，冬季對應腎。

俗話說：“小暑大暑，上蒸下煮。”中醫認為，當令之髒，其氣最旺，但也最容易受傷。既然“脾旺長夏”，此時的重點養護物件便是脾，此外還有胃。

面板熱而脾胃寒，像井水一樣

長夏應如何養護脾胃？明人高濂在《遵生八箋》中說：“是月（季夏之月）腎臟氣微，脾臟獨旺，宜減肥濃之物，益固筋骨。”強調要少吃肥膩之物。

“醫聖”孫思邈說：“此時陰氣內伏，暑毒外蒸，縱意當風，任性食冷，故人多暴洩之患。切須飲食溫軟，不令太飽，時飲粟米溫湯、豆蔻熟水最好。”“陰氣內伏，暑毒外蒸”是說人體外熱內寒，在外的面板熱，在內的脾胃寒，就像井水一樣，天氣很熱的時候，井水反而冰涼，反之，天氣越冷，井水越暖。很多人不明此理，酷熱時，便忍不住“任性食冷”。

中醫認為，脾喜燥不喜溼。長夏多雨，氣候潮溼，而溼氣直通脾，脾被溼氣所困，便無法“運化”，必然也影響了胃的“受納”功能。中醫又認為，胃喜溫不喜涼。冷飲冷食的溫度一般比胃內溫度低一二十攝氏度，長期攝入，會使胃黏膜下血管收縮，導致保護胃的“天然屏障”——胃黏膜層變薄或受損。

其實古人也貪冰

雖然早在唐代，孫思邈就警告過人們在長夏不可“任性食冷”，但仍有很多人炎炎長夏一到，便大口吃冰。早在周代，古人就把冬天的冰塊藏在“冰庫”裡，可貯藏幾個月。隋唐時期，人們又發明了深井貯冰法。至明清時期，各種“冰庫”的規模更大。

據《本草綱目》記載，宋徽宗趙佶夏日最喜吃冰。某年盛夏因食冰過量，導致脾胃受損。後有一醫生進獻“大理中丸”，並以冰煎藥，徽宗服食若干劑後才見效。

另據《宋史》第三百八十五卷《施師點傳》記載，南宋皇帝宋孝宗有一次對施師點說：“朕前飲冰水過多，忽暴下，幸即平復。”“暴下”就是拉肚子。施師點說：“自古人君當無事時，快意所為，忽其所當戒，其後未有不悔者。”宋孝宗“深然之”，從此不再過量吃冰。

當然，冷飲冷食適當吃一點是沒問題的，但絕對不可過量，尤其是陰虛火旺體質的人群，夏日必須管住嘴，無論多熱，也儘量不要吃。

文：廣州日報全媒體記者 鍾葵

圖：廣州日報全媒體記者 鍾葵 （翻拍）