不知道做什麼時 就做飯吧

小的時候，清明節，有農村的同學教會我做“清明粑”，這是一種用艾草蒿草為主料做成的像饅頭包子的小吃。這樣的小吃也自然是“寒食節”的主食了。

那個時候的我們，懵懵懂懂地會做一些簡單的勞動，也會打兔草、拉蜂窩煤、洗衣服……

餓了，也會偷偷到土地裡挖個紅薯、絲茅草、剝胡豆、摘桔子……聽到風吹草動，撒腿就能飛叉叉的跑出好幾裡……。也會撿廢鐵、玻璃瓶賣了換錢，最多的一次存了8毛2分，捐了8毛，2分換了一張叫“西米粑”薄餅的零嘴。很驕傲的是：我是全校捐錢最多的一人，其實現在我都想不起是因為什麼事情捐的款了。

那時候家裡人多，有爺爺奶奶、爸爸媽媽、四個兄弟姊妹，後來，讀書就業、一代一代，大家庭化成了小家庭。

和孩子的爺爺奶奶一起住，我做飯的次數很少，但我非常、一直喜歡精緻漂亮的杯盤碗盞，總覺得滿足了視覺的東西一定口味不差，一直到現在，我遇到的糾結都會被我化作食能量。

我是喜歡吃，再喜歡做，在柴米油鹽中成長與修行。

怪不得“舌尖上的中國”那麼火呢！我記得有一年年夜飯採訪部隊生活：來自五湖四海的兵，操著南腔北調的音，烹飪出各自家鄉的菜，品著大千世界，道出萬種乾坤……

所以：我會做飯，我也教孩子做飯，科技的進步，讓做飯容易多了，不僅僅是為了填飽肚子，還為了在這個溫柔與殘酷並存的世界裡，用美食與能量治癒自己。

做飯是一項生存技能。日本有位癌症媽媽千惠，想要在離世前，給女兒留下受用終生的遺產。思來想去，她決定教會女兒做飯，因為學會了做飯，便意味著生存能力的形成。

別的孩子還膩在父母懷裡撒嬌，阿花已經繫著圍裙，掌管起一家人的腸胃和心情。媽媽自然是心疼的，但也只能狠下心，將女兒一把推進生活的磨礪和考驗裡。她說：“阿花，做飯這件事與生活息息相關，我要教你如何拿菜刀，如何做家務。學習可以放在第二位，只要身體健康，能夠自食其力，將來無論走到哪裡，做什麼，都能活下去。”

長大後獨自生活的孩子們，常常將外賣吃成了家常便飯，也時常飢一頓飽一頓的無所謂，無視“亞健康”，許多問題層出不窮。可從小，我就聽父母教育：身體是革命的本錢，身體沒了其它都是“0”，身體才是“0”前面的“1”，有了“1”，“0”才有意義。沒有健康，拿什麼去與生活握手言歡？

5歲的阿花，在母親辭世後，踮著腳尖做出了糙米飯和味噌湯拯救父親的消沉，父女倆相依為命，在喪妻喪母的疼痛中繼續著悲喜交加的人生。

我還採訪過一個身邊的故事：一位小姑娘，也是從小就站在小板凳上做飯，父母雙目失明，小姑娘每天早上出門上學就帶著父親在大街上劃定的地方，幫來往的路人做按摩，所有的家當就是一張板凳。中午放學，小姑娘會急匆匆的在菜市場買把小菜，接上父親，回家弄好午飯、家務，趕下午課，在艱苦的成長環境中，小姑娘考上重慶外國語學院……很多年過去了，我每每想到小姑娘一家人，後手搭著前肩一路走過，就很暖……

阿花和小姑娘的一生不至於過得太糟糕，因為她和她都不會委屈自己的心和胃，懂得愛自己、愛他人，在任何情況下，都不會放任自己的怯懦和痛苦。

教會一個孩子做飯，便是教會他謀生和謀愛。做飯是一種生活藝術，不管男孩女孩，會做飯，絕對比十指不沾陽春水更受到尊敬，大米水的滋養不會粗糙你的手，也會更驕傲地展示：你是一個有教養、懂尊重、有財富的人。

做飯，似乎總帶著一絲煙熏火燎的味道，讓人不由自主想到圍著灶臺轉的黃臉婆，擺上一桌子的菜等待望穿秋水的人。

因此，不自信的人會下意識地抗拒，抗拒的或許也不是做飯，而是淪為家庭主婦喪失自我的可悲人生。

我也有過這樣的偏見，畢竟親眼目睹過將青春熬進一粥一飯的同事，也有迫不及待想要逃離那樣的命運的意識。

少年時只希望將來的自己意氣風發馳騁職場，而始終不願俯首斂眉洗手作羹湯。

但我看到，好多身份地位高的名媛或大咖，都會優雅的為家人笑盈盈地做飯，乾淨的廚房、精美的餐具、灶臺上的花、舒緩的音樂……都成為一種生活習慣……

看著食材在你的手裡變得秀色可餐，菜品說不上多麼複雜，但整個家庭就呈現出生機盎然、活色生香，心裡的滿足和快樂簡直無以言表。”

原來，我們真的可以把“柴米油鹽醬醋茶”變成“琴棋書畫詩酒花”。

我們做飯，不是為了討好家庭，而是為了讓生活更美麗。因為做飯本身就是一門藝術。能用一餐飯來表達自己的審美情趣與玲瓏心思的人，自然也懂得從生活重壓裡抽出身來，過得有滋有味風生水起。

做飯是一份愛的給予。我們為家人費盡心思開發出許多營養又美味的菜餚，刺激胃口，也健壯軀體。

我覺得幸福，因為飲食男女的血肉之軀，需要五穀雜糧和肉類蔬果的供養。當你把深情厚愛都藏進一粥一飯、一絲一縷。廚房的溫度，在很大程度上決定著一個家的溫度。那方寸之間調和著人間五味，熱鬧而溫馨的香氣撲鼻裡，我們傾注了許許多多愛。

我們在案板上細細切碎酸甜苦辣，在油鍋裡慢慢煎炒悲歡離合。一生一世的細水長流，其實就在這些小小的幸福和歡喜裡。

會做飯的你，待到為人父母，便知道怎樣將那小小身軀養成強健筋骨；待到父母老去，也懂得怎樣用飲食來撫慰他們的老弱傷病。其實，做飯是愛到深處的最自然表達。

做飯是一場人生修行。稀奇的是有一雙妙手，文能提筆武能做菜，可以吃得不亦樂乎，也可以活的酣暢淋漓。

我想：親手做飯，平靜卻寬厚無邊。這就是圍著鍋邊轉出一場偉大的人生修行啊，煎炒炸煮即千錘百煉，酸甜苦辣就是百味人生，所以寫出了人生有味是清歡，也明瞭人有悲歡離合。

如此，方能將尋常食材化腐朽為神奇。用善於發現美和製造美的心與手，將別人眼裡的苟且，都活成詩和遠方。

當你不知道做什麼時，你就做飯吧！餵飽自己的胃，心也就不空了。

哭著吃過飯的人可以走下去，哭著做過飯的人則可以走更遠。因為不滅的信念與不死的夢想。