周家口牛肉“青春紅”碰上“橄欖綠” 擦出了“牛”的火花！

在周口，周家口牛肉因肉質緊實、口感勁道等諸多優點，早已成為走親訪友、饋贈親朋的首選佳品。其實，周家口牛肉的粉絲群體中，還有這麼一群神秘而可愛的“粉絲”，他們身著橄欖綠，有著英勇無畏的精神；他們正直又善良，有危險的地方就會有他們的身影；他們低調又有愛心，默默無聞做好事卻從不張揚。他們是保家衛國的軍人，也是一群喜愛美食、推廣特產的“最可愛的人”。

當“中國紅”碰上“橄欖綠”

“我以前每次休假回家時，都會特意去超市買來好幾箱周家口牛肉，歸隊時帶幾箱給我的戰友們分享，我們周口人特別喜愛這個品牌，不僅代表了我的家鄉周口，而且牛肉營養價值很高，最適合每天鍛鍊的戰友補充能量，大家收到後都很開心。”2021年退伍軍人範佔奎說道。

周家口牛肉作為本土特色食品，範佔奎又是周口本地人，對周家口牛肉一直情有獨鍾。據其介紹，他之前是一名炊事班班長，平時也很喜歡研究菜譜，每次看到自己認真做出來的飯菜時，都會樂在其中。在軍營，每當想念家鄉時，他總會吃些周家口牛肉解饞，再和家鄉的父母親人報平安。直至如今退伍後，周家口牛肉的香味依舊讓他念念不忘，只因在孤獨的時候給了他心靈上的慰藉。

“每次逛超市我都會買上好幾袋醬牛肉回家吃，有時在家健完身後，周家口牛肉都是補充體能的最佳選擇，今年‘雙十一’又多買了幾箱囤在家中，看望親戚時還可當禮物送給長輩。”喜愛吃牛肉的範佔奎告訴記者，周家口牛肉肉質“更緊實”，口感勁道有嚼勁，特產禮盒包裝更是高階大氣上檔次。他尤其喜歡“中國紅”包裝的精品牛肉和休閒牛肉等，紅色不僅代表著喜慶、熱忱，還代表著範佔奎有顆拳拳愛國的“紅心”。

“相比之下，我覺得生牛肉處理起來要比熟牛肉麻煩得多，在家有客人時也要等很久才能上桌，這時候，周家口牛肉就發揮了它方便即食的優勢，可以撕開包裝把肉切好放入盤中，或是與土豆等炒在一起，瞬間就解鎖了冬日裡‘舌尖上的美食’，棒極了。”範佔奎說道。他有時在家中溫習廚藝時，還會把周家口牛肉拌冷盤，可口的牛肉配上清甜的黃瓜再放入小蔥，味道是解膩又下飯。

民以食為天，生活中牛肉是人最常吃、常見的肉品之一，含有的營養成分更接近人體需要，中醫食療認為牛肉具有暖胃的作用，更是冬季天寒時進補的佳品。每年年末之際尤其是在各種節氣時，周口人都會提前備好周家口牛肉，需要時切下用來下麵條、熬湯喝或炒菜，這已成為不少周口人的飲食習慣。

家鄉特產“帶貨王” 助力周家口牛肉“出圈”

當“中國紅”碰上“橄欖綠” ，擦出了“牛”的火花。周家口牛肉不僅深深吸引著周口本地人，就連外地人吃過之後都忍不住連連稱讚。作為範佔奎的戰友，來自河北的孫先生吃過幾次周家口牛肉後，便愛上了周家口牛肉所帶來的獨特味蕾，每次輪到範佔奎休假探親時都會讓其幫忙捎帶特產。

“回來的時候別忘記帶周家口牛肉”、“下次休假再給我們帶點周家口牛肉，真好吃……”已成為家鄉特產“帶貨王”的範佔奎，每每休假回家或歸隊時都會有戰友跑來對其這樣囑託，自己帶去的周家口牛肉也都是瞬間被一搶而空。

善於分享家鄉的特色讓更多的人去了解和喜歡，這讓退伍軍人範佔奎成為了戰友口中小有名氣的“帶貨王”，也讓周家口牛肉等特色產品更加具有影響力，因此提升了周家口牛肉的品牌知名度。

“我退伍回來之後，不管是南方還是北方的戰友都表示要來咱們周口嚐嚐周家口牛肉哩，他們還說每次在鄭州等地轉車，看到高鐵站有人提著周家口牛肉回家過節時，他們都饞得很，很親切……”範佔奎說道。

周家口牛肉以其肉質乾爽、味源自然等，深受消費者的喜愛，又是餐桌、走親訪友的“不二之選。得益於周家口牛肉的高階品質，現在周家口牛肉產品暢銷北京、上海、天津、河南等地。

同時，因品質優異，周家口牛肉已成為北京大興機場等國航清真航線餐食，現在來往北京的清真航線，均可在飛機上品嚐到周家口牛肉。如今，周家口牛肉已然成功走出周口、立足河南，將產品帶向了全國各地，讓更多的人吃到一口好牛肉。