魚籽是魚的一部分嗎，會比魚更有營養價值嗎？

很多人把魚子寫成魚籽是不正確的，《現代漢語詞典》中將魚腹中未受精卵叫魚子。

吃壽司的時候，經常會看見有一種加了魚子的壽司，魚子的常見做法還有魚籽炒雞蛋，魚子醬燒豆腐，魚子蒸水蛋等等。

魚子是雌魚未受精的卵子，是雌魚身體裡的一部分。當魚子成熟後，遇到雄魚交配，就會排出體外。

雌魚的卵塊，也就是魚子一般是可以食用的。魚子是一種營養非常豐富的食品，含有大量的蛋白質，鈣，磷，鐵，維生素和核黃素，也富有膽固醇，是大腦和骨髓的良好補充劑。

鱘魚的硬魚子是最佳的上品，用以製作魚子醬，其製作的魚子醬價格昂貴

當魚卵發育完成之後雌鱘魚就會停止攝食，但這時魚卵是處於休眠狀態的，鱘魚開始生殖徊遊，經過長達數千公里的長途跋涉才來到產卵場地。

在徊遊過程中， 魚卵經過了所謂的“最終成熟”期，傳統的魚子醬加工使用的就是在產卵場捕撈的雌魚，這時的魚卵也最適於魚子醬加工。

魚子的營養價值很高，富含維生素、鈣、鐵和膽固醇，適合正在發育的青少年，魚子可促進發育，增強體質，還能健腦。但老年人儘量少吃！

一般的魚子經過鹽漬或熏製後食用。英國人愛吃燻鱈魚魚子；鹽漬鯉魚魚子是希臘的一種開胃醬的主要成分。

軟魚子可氽可炒，常用於冷菜拼盤中或作兩道正菜間的小菜。