野生榛子營養價值是什麼呢？

榛子富含比較豐富的蛋白質脂肪，尤其是野生的榛子營養保健功效，是非常高的，所以說對於這些食物的這些營養價值，以及它對身體所帶來的好處，大家可以多去了解一下，因為這樣我們才能夠讓自己，享受它帶來的美味，而且又能夠更好地補充身體所需要的這些營養。

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榛子營養豐富，果仁中出除含有蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素E含量也很豐富；榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃；榛子中各種微量元素如鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。

此外，它也可以生產十分珍貴的木材，其木材堅硬，紋理、色澤美觀，可做小型細木工的材料；部分品種可作植被恢復及園林綠化樹種。榛子富含油脂（大多為不飽和脂肪酸）、蛋白質、碳水化合物、維生素（維生素E）、礦物質、糖纖維、β——古甾醇和抗氧劑石炭酸等特殊成分以及人類所需的八種氨基酸與微量元素。

因此具有如下特點：

1。榛子本身富含油脂（大多為不飽和脂肪酸）其含量達到60。5%，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病後虛羸、易飢餓的人都有很好的補養作用。

2。它的維生素E含量高達36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效。

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3。榛子裡包含著抗癌化學成分紫杉酚，可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延長病人的生命期。

4。榛子本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用。