餐廳吃飯的“暗語”，服務員常用語，原來在“趕客”啊！

工作在外的朋友一定都有出去飯店吃飯的經歷吧。這些餐飲業店，除了火鍋、自助餐等比較嘈雜的餐廳飯店外，也有一些比較安靜高檔的餐廳。有人喜歡嘈雜，大聲說話的大排檔，也有人喜歡安靜吃飯的小餐廳。但是，我們可能會很奇怪，有些餐廳的服務員除了大聲說話之外，好像還會心靈感應似的，總能很快把握客人的需求。這是因為呀，餐飲業有行業暗語，只有它們內部人員才知道里面的意思，我們外行人是不知道的，下面小編就給你來扒一扒，餐廳吃飯的“暗語”，服務員常用語，原來在“趕客”！

首先來說一下話語的暗語吧。最典型的就是吃火鍋時，服務員頻繁問你的“要不要加湯”了。當服務員一直來問你要不要加湯時，細心的朋友就知道一定有些問題了。一般來說，當你覺得自己不需要加湯時，服務員主動來問，你可以看看周圍是不是隻剩下你一張桌，或者是不是門外還有許多人在排隊。如果說周圍只剩下你一張桌，那就是服務員在下“逐客令”了，因為他們開門也要成本的，也有固定的休息時間，不能隨著顧客吃多久就開多久。如果說，門外還有許多人排隊，那就是朋友們也應該要讓位，畢竟自己已經吃飽了，但是門外還有飢腸轆轆的人，而且店家也需要賺錢，佔著位子實在是不合適的。同理，我們在烤肉店的話，如果服務員一直問你“要不要換紙”，這也是一樣的道理啦，朋友們就要識趣地為對方想想了。其實這些都是一些服務員的常用暗語，言外之意就是“趕客”啦，我們也就知道怎麼回事就好了

其次就是手勢的暗語。和明顯的話語的暗語不同的是，有朋友在高檔的餐廳會發現，一進門，還沒有說話，對方就知道自己需要什麼，而且幾乎沒有聽到服務員之間的交流。這就要歸功於手勢的暗語了。有幾種常見的手勢暗語，譬如說服務員“右手橫在胸前，伸出食指和中指，比出V字”，這就代表來的客人是“VIP”，服務員們就要打起十二分的精神，好好招待了。

再比如服務員“雙手靠褲邊，頭向左偏”這就代表客人要點酒水，這時其他的服務員就會專門送上酒水選單。還有一種手勢是非常常見的，就是服務員“用手拉領結或者拉自己的耳朵”，這時代表客人要結賬，負責算賬的服務員就會做好準備了。這三種手勢都是比較常用的，怎麼樣，是不是漲知識了呢？

這些暗語仔細觀察會發現非常有趣，都有它特別的用處。譬如說問“要不要加湯”的暗語，這不僅僅表明了店家希望你能佔位的意思，還可以讓顧客認為自己服務周到。而手勢暗語則是可以製造一種安靜的氛圍，還能讓顧客感覺賓至如歸。所以這些暗語的用處是非常巧妙的，但我們客人也需要了解下這些暗語，特別是話語的暗語，這樣才不至於傻傻地佔著位子，既妨礙了店家，也讓自己莫名被討厭吧。怎麼樣，朋友們學到了嗎？