大小布丁抽檢不合格，平價不是豁免批評的理由

近日，國家市場監管總局釋出通報稱，在2022年上半年各級市場監管部門抽檢的3137批次雪糕產品中，有15批次產品不合格，其中包括大家熟悉的小布丁和大布丁雪糕，不合格專案均為蛋白質。

炎炎夏日，作為解暑利器的冷凍飲品雪糕，成為大家關注的焦點。在一些產品因價格過高被吐槽“雪糕刺客”之後，這一次，小布丁、大布丁等平價雪糕，因為抽檢不合格——蛋白質檢測值低於國標，也很快登上了熱搜。

不過，相較於“雪糕刺客”的滿屏差評，輿論層面對於大小布丁雪糕，卻表現出了異常的寬容。儘管它涉及到食品安全問題，網友還是表示，“5毛一根指望補充什麼蛋白質”“少了蛋白質，問題不大”……

一些網友被“雪糕刺客”傷過，因此大小布丁雪糕抽檢不合格後，基於其價格的親民、平價屬性，主動調低食品安全標準和輿論批判的閾值，這種心態可以理解。但必須強調的是，既然有國家標準，就應該一視同仁嚴格按照國家標準來，而不能因為價格不同而區別對待。

從抽檢檢測值來看，小布丁雪糕蛋白質檢測值為0。46g/100g，大布丁雪糕為0。36g/100g，而國標為應大於等於0。8g/100g，它們都和國家標準存在較大的距離，已經談不上是存在“瑕疵”了。

針對抽檢不合格，大布丁雪糕生產企業迴應媒體稱，系因公司錯誤地按照冰棒的標準制作了雪糕，“冰棒和雪糕的蛋白質含量要求不一樣”。這樣的解釋更加離譜。雪糕和冰棒，適用不同的標準，企業生產豈會連適用標準都搞混淆？如此巨大的生產疏漏，真的能夠讓人放心？至於召回產品，那些已經吃進肚子裡的該如何召回呢？

在雪糕產品整體價格飛漲的背景下，那些親民的產品，受到更多的推崇和喜愛，這是一種市場選擇。但定價的高低畢竟是一個市場問題，覺得貴可以不買；如果產品質量存在問題，達不到國家標準，那被矇在鼓裡的消費者，其實連選擇權都沒有。

食品安全衛生是最基本的底線問題，國標的存在，正是為了守護這層底線。一家雪糕生產企業想討好消費者，那首先應該把好產品質量關，對消費者負責。打著價格親民的旗號偷工減料，何嘗不是另一種坑人的“雪糕刺客”？

而且，從媒體報道來看，涉事企業曾多次被罰。其中小布丁生產商曾兩次被當地市場監管部門處罰，且都是由於蛋白質專案不合格，可以說是屢次翻車。因此，對於這種多次出問題的企業，真沒什麼好同情的。價格低廉，不是可以無視國標的理由，更不是可以豁免批評和被罰的理由。否則，只會造就劣幣驅逐良幣的效應，導致質量安全整體滑坡。

在食品安全生產標準上，不分貴賤，任何產品都要一視同仁。只有這樣，我們才能買得稱心，吃得安心。

（原題為《大小布丁抽檢不合格，平價不是豁免批評的理由》 作者 熊志 來源 澎湃新聞）