這菜過了4月沒得吃，隨便摘一把拌一拌，清涼爽脆，營養美味！

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“涼拌油菜花”美食的做法。最近這幾天翻看朋友圈，感覺很多人都在曬自己在油菜花地裡遊玩時的照片。每年這個時候，從南到北，就成為了油菜花旅遊的季節。金黃的油菜花漫山遍野的呈現在遊人面前的時候，就會感覺春天的氣息撲面而來。

不過，春天的油菜花不僅是一個讓人賞心悅目的觀賞農作物，而且還是一道味道不錯的美食。可能很多生活在大城市的人不一定吃過，但對於我們這種生活在小城市的人來說，到了每年的四月，當油菜花開始綻放的時候，就會採摘一些做成美食吃，可以涼拌，也可以熱炒。可以搭配其它蔬菜一起烹飪，也可以單獨烹飪，不管怎麼做，都特別的下飯。

4月初，這花不只用來觀賞，還可以做成菜，簡單涼拌鮮嫩又營養！人們喜歡在春季節出來踏青賞花，感受春天的氣息，每年的4月開始，大片的油菜花就進入了花期，油菜花單獨看一朵不覺得好看，但是連成一片就成了最美的風景了，其實油菜花不僅有觀賞價值，營養價值也是很豐富的，還可以做成清淡爽口的菜，吃它比吃肉要舒服，它裡面含有豐富的植物纖維素，可以促進腸胃吸收，緩解便秘。

上個星期回老家，從自家種的油菜地裡，採摘一些油菜花回來做成菜吃，今天熗拌的這個油菜花，調味料很簡單，吃起來總是覺得味道格外的好。這菜過了4月沒得吃，隨便摘一把拌一拌，清涼爽脆，營養美味！油菜花涼拌特別簡單，大家有機會可以嘗試做起來。接下來，我把這道“涼拌油菜花”美食的詳細做法分享給大家，祝朋友們身體健康！

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涼拌油菜花】

食材：油菜花、小蔥、幹辣椒、鹽、醋、生抽。

做法：

1、涼拌油菜花我們要摘取花朵，也可以帶花的鮮嫩的花莖，口感都不錯的。

2、將油菜花放在淡鹽水的盆子裡，浸泡半個小時，簡單清洗乾淨。

3、鍋中倒入適量清水，加適量食用油，待水燒開後，倒入油菜花焯水1分鐘左右，撈出放入涼白開水中放涼。

4、準備2根幹辣椒切成小段，炒鍋里加入適量食用油，下入辣椒段，開中火炸香。

5、將油菜花擠幹水分，放入大碗中，放適量蔥花，然後澆上熱油和辣椒段激出香味。

6、加入少許鹽，適量香醋，生抽調味，也可以根據自己口味適當增加其它調料。

7、然後攪拌均勻，裝入盤中就可以開吃了，大家可以試一試，別有一番風味。

8、這道清涼爽口的涼拌油菜花，做法超級簡單，而且開胃下飯，沒有嘗試過這美食的朋友們，可以動手做給家人嚐嚐。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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