烏雞牛鞭湯，秋冬多做這種湯，滋補有營養

烏雞牛鞭湯，秋冬多做這種湯，滋補有營養

都說現如今，一些男人也變得越來越辛苦。不得不說，一部分男人在單位加完班之後，他們可能晚點回去，都要被自己的老婆數落一頓。其實，經營家庭和經營事業是一樣的。在遇到一些問題的時候，大家也千萬不要吝嗇對彼此的讚美。如果是夫妻關係變得緊張的話，作為女人，大家也應該多給自己男人一些掌聲和誇讚，而不是隻會詆譭或數落他們，這樣只會讓夫妻關係變得越來越緊張。

都說男人不容易，在人到中年之後，有些男人也覺得力不從心。這不僅僅是心理之上，也有體力之上的。所以，很多心疼老公的女人也是看在眼裡，放在心上，在秋天這個講究滋補的季節，一些聰明的女人也紛紛會買一些烏雞或牛鞭來製作這樣一道好吃又可以補身子的烏雞牛鞭壯陽湯，讓自己老公重振男人的雄風。如果你也想讓老公吃得好，吃得開心，吃得大補，不妨開始學習製作這樣的一道壯陽湯吧！

【菜品】：烏雞牛鞭壯陽湯

【烹飪食材】：在做這道美食中需要的用料有半隻烏雞，三顆紅棗，10片西洋參，三斤牛鞭，三斤牛腩，適量的雞精，豬筋250克，5片香葉，牛骨頭一根，一小把茴香，一根大蔥，兩勺郫縣豆瓣，一根牛鞭，黃芪20克，山藥一根或胡蘿蔔一根，枸杞三段，牛骨兩段，桂皮兩顆，八角兩個，適量的姜和大蒜。

【烹飪步驟】：

1、將新鮮的牛鞭洗乾淨，用刀切成段之後，用筷子從洞中戳通，多戳幾次，這樣的話，可以放出其中的血水，然後用溫水浸泡半小時。用菜刀將烏雞切成塊，然後焯水，去除血沫，撈出放涼水之中過一遍，盛入盆中備用。

2、將牛骨頭和豬筋同樣用清水洗乾淨，一定要反覆揉搓，多洗幾遍。

3、這時候，我們再來處理一下牛腩和牛鞭。涼水下鍋之後，將牛腩焯水，放入幾片薑片，少量料酒，然後焯出血沫之後，撈出來備用，再將牛鞭放下去焯水，改刀，切成小段備用。

與此同時，將胡蘿蔔切成塊，切好蔥段、薑片和蒜末。

4、取鍋燒油，油熱，放蔥薑蒜爆香，然後加入一定的豆瓣醬，等到出紅油之後，依次放入所有的食材，再加上黃芪，八角，桂皮，香葉，茴香，紅棗和鹽等，加入適量的料酒和味極鮮，然後將所有的東西全部放入高壓鍋之中，加開水沒過頂部即可。

5、在燉煮305分鐘到40分鐘之後，再關火，悶上15分鐘，出鍋之後，再倒入炒鍋之中，加泡發好的豬筋煮15分鐘，最後加入枸杞就可以吃了。

【烹飪小貼士】：

1、烏雞、牛鞭和牛腩等食材最好先過一下水，焯出其中的血沫，再用高壓鍋去壓，這樣的話，食材比較容易軟爛。

2、在喝這個有壯陽作用的牛鞭烏雞湯的時候，大家也不要吃白蘿蔔等東西，這可能會引起食物中毒。

3、如果不喜歡吃胡蘿蔔的話，大家也可以加胡蘿蔔改成淮山藥，這也是很不錯的。