“爺爺，我還要吃地裡挖出的梨”，“寶貝，梨是長在樹上的啊”

雪蓮果這幾年很受歡迎，長得很像我們農田裡面的紅薯，吃起來卻很像梨一樣，汁水特別的多，水水潤潤的，帶著一股甘甜的滋味，在秋冬季很受歡迎，作為防止秋燥的水果，雪蓮果性寒涼，能夠防止秋天乾燥引起的上火，嘴唇乾裂等不適情況，而且汁水豐盈，能夠有很好的補水效果，雪蓮果營養豐富，在原產地的智利，一直被稱作貢果，是給一些身份比較高貴的人享用的，引入我國沒見年的短短時間，迅速風靡一時。

雪蓮果原產於溫暖的南美，引入我國之後，只有雲南這個四季如春的地方適宜種植，並且迅速成為一種地理性標誌產品，雲南出產的雪蓮果，個頭大，形狀呈紡陀形狀，外表光滑，果皮很薄，削去外皮，裡面果肉嫩黃，看上去水漉漉，潤潤的，不由自主就會勾起想吃的食慾，一口咬下去，嘎嘣脆，汁水多的流淌整個口腔，甘甜的滋味和水潤的口感，著實是一種非常適合秋冬食用的水果。

雪蓮果不止是水果，也是可以製作菜餚的食材，由於雪蓮果性寒涼，生吃是不宜過多的，尤其是一些虛寒體質，更要少吃，但做熟之後的雪蓮果，就可以放心大膽的食用了，已經沒有了寒涼之氣，我們經常食用雪蓮果燉煮肉類、紅棗、銀耳，味道甘糯，口感潤滑，尤其是和肉類燉煮，能夠有很好的去除肉類的腥味，喝起湯來，味道也更鮮，雪蓮果還很耐貯存，雖然是一種菊科植物的根莖，也能夠像紅薯一樣，在家裡存放很久，不用擔心壞掉。

雪蓮果也被成為“人間仙果”，也是典型的補益型水果，不但好吃，而且雪蓮果的營養價值極為豐富，雪蓮果富含人體所需的20多種氨基酸及多種維生素、礦物質、特別是寡糖含量最高，能促進有益微生物的生長。