西柚為什麼又酸又苦？

西柚是什麼季節吃的

屬於秋季時令水果。西柚是香科常綠喬木植物柚的成熟果實。柚子紅肉的多味酸，皮較薄；白肉多甜，皮較厚。西柚的果期是10-11月。西柚中含有寶貴的天然維生素P和豐富的維生素C以及可溶性纖維素，是含糖分較少的水果。維生素P可以增強面板及毛孔的功能，有利於面板保健和美容。西柚有豐富營養價值，含有蛋白質、檸檬酸、粗纖維質、醣類、鈣質、鉀質、磷質、鐵質、維他命B1、B2和C及P等營養元素。因此西柚具有多種功效，比如促進減肥，美容養顏，降低膽固醇，增強髮質等等。西柚的減肥效果很好，多吃葡萄柚可以促進減肥，減輕體重，還可降低血液中的膽固醇。以達到減低三高，改善身體狀態的作用，特別適合高血壓，高膽固醇和心腦疾病患者食用。

西柚是苦的嗎

西柚是酸的，略帶苦味。西柚是一種柚子類的水果，果實紅色，味道苦、澀、酸，即朱欒，又稱葡萄柚。成熟時果皮一般呈不均勻的橙色或紅色，果肉淡紅白色。進口西柚的主要產地來源包括南非、以色列、中國臺灣。西柚要重量相當，果身光澤皮薄、柔軟的為好。西柚含維他命C等非常豐富，是含糖分較少的水果，減肥人士的餐單少不了它。紅西柚是甜桔與紅心柚的混種，別稱柚子，是以紅西柚和柚子事實上是同一種東西。它始於亞洲地區，在中國也僅有浙江省、廣東省、四川有小量種植。紅西柚表皮具備風紋、汁多、薄皮等特點，瓜瓤細嫩、汁多可口，味呈酸性、帶苦澀味及麻舌味，略微香味。

西柚為什麼又酸又苦

1、品種不同。西柚又叫葡萄柚，而且西柚根據生產地不同，又為三個品種，其中有一種為白色果肉的西柚，果皮很厚，果肉會帶有一點點苦味，而西柚酸是因為含有多種酸性物質，帶有酸味的西柚是正常的。

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2、未成熟。西柚中含有一定量的柚苷配基，這種物質帶有一定的苦味，當西柚還未成熟時，所含的量是非常大的，加上沒有成熟的西柚中的酸性也比較大，所以這樣的西柚吃起來就是又酸又苦的。

3、過度凍傷。西柚皮中含有大量的柚皮苷，這種物質帶有一定的苦味，而當西柚凍傷後，西柚皮中的苦味成分就會滲透到果肉中，從而出現西柚又酸又苦的現象。

4、腐爛變質。正常西柚的味道是酸酸甜甜的，若是西柚出現了腐爛變質的現象時，就有可能會使西柚變苦，從而無法繼續食用。