習茶三境｜01 習茶的門徑

《習茶三境》是青蘭講堂學茶入門課程，從今天開始以連載的形式分享給愛茶人。

柴米油鹽醬醋茶，開門七件事，是生活中的平凡事，卻不可或缺。

時值太平盛世，滿足了溫飽和小康的國人，開始不再滿足於果腹和口腹之慾，開始內求心靈的安寧淨化，精神的豐饒多姿，從而對茶的喜愛已不僅僅停留在品飲層面，有了更深層次的審美追求——茶與歷史、與文化、與藝術、與自然、與社會的瞭望和連結。

一片小小的葉子從初民起，含英咀華流傳千年，承載了先人們的生活智慧，此物雖小，卻有火炬之光。透過這片小小茶葉，我們可以觸控到不老的文明，還可以循跡山川風物。

於是，越來越多的人想了解關於茶的自然科學知識、歷史、人文、典故，和山河、地理、自然，更好地懂得不同茶類不同的特點和泡茶方法，從而更深切地體味茶之味、茶之美、茶之快樂。

《習茶三境》借鑑禪宗見山的三個境界，來循序漸進探求茶的至理玄妙。謂茶之初境、茶之漸境、茶之至境。

茶之初境 知其然，知其所以然，謂見山是山

茶之漸境 茶中映象，謂見山不是山

茶之至境 法無定法，見素歸真，謂見山還是山

概要如下——

01 茶之初境

《茶之初境》乃習茶入門之法，瞭解茶的基本知識、泡茶方法、品茶技巧、基本禮儀，學會茶葉識別、正確沖泡、科學飲茶。既要知其然，也要知其所以然。

02

茶之漸境

《茶之漸境》為已入門者所習，明瞭茶葉習性，掌握泡茶技巧後的修養境界。此境教習茶藝美學，包括茶藝主題設計、茶藝表演、茶會策劃，教習服裝、音樂、環境等元素在茶藝中的應用。

此境為茶中境相，見山不是山。以茶為載體，意卻不全在茶上。

03

茶之至境

《茶之至境》為已得茶中三昧，從泡茶飲茶技法，到茶之文化藝術表現，心性日趨簡淡寧靜，開始對養生、修身養性有更高的需求。

此境講求見茶泡茶，見人泡茶，法無定法，萬法皆空。從洗杯潔具入門，以止語靜心茶修的方式逐漸達到內心的平和靜好，從而體驗人與自然的和諧歸一。

寄語

喜歡，就是最好的學習

多泡茶、多喝茶，方能體會茶中三昧。