教你一招能讓魚離水不死，不僅能保鮮，肉質還會更好，小妙招

很多喜歡吃魚的朋友特別糾結一個問題，怎麼才能吃到新鮮的魚？能讓魚存活下去才是真正的硬道理。

尤其對釣魚或捕魚愛好者來說，會有這樣的麻煩。辛苦捕獲的魚在回家前就會死！尤其是白鰱魚，如果沒有氧氣泵陪伴，那就是幾分鐘的死亡。

我們有一種常見的方法，就是用溼紙貼在活魚的眼睛上，這樣可以使魚離開水後活3個小時左右。

但是如果在沒有電、沒有水、也沒有冰箱的情況下，讓魚過夜還能活的方法，大家是不是很值得學習呢？

能夠使魚一天不死的弓魚法。

活魚的一種保鮮方法在南方沿海地區特別是福建一帶非常流行。弓魚方法能使活魚在冬季可存活4-5天，夏季可存活1-2天。在最熱的天氣裡，過夜是沒有問題的。另外，處理後的魚腥味和渾濁味大大降低，肉質更加緊實。

有位賣魚老闆介紹：用一端草繩子穿過魚嘴綁緊，另一端綁在魚的尾部，這就叫“初綁”。然後放入活水的池子中吐汙，持續1-2小時。然後再將草繩綁在魚的尾巴部和頭部綁緊，將魚拉彎成弓形，稱為“重綁”，再放入活水浴池中1-2天，即可投放市場。

以上弓魚法似乎只合適市場上魚販的，那麼普通人該怎麼辦呢？如果我們只想讓魚活著保鮮的話，最簡單的方法就是用繩子把魚的嘴和尾巴綁住，拉緊形成一個弓形就可以了。

如果你想讓魚去汙，使肉更美味，那就把綁好弓形的魚浸泡在活水中一兩個小時。此種方法不是瞎說的。這是找很多有經驗的漁民證實過，這種方法也已經人們生活中使用了數百年久，也上了中央電視臺報道過。

雖然方法很簡單，但你是不是覺得很不科學？疑問為什麼簡單用繩子綁住就能讓魚活下來，不綁就會死掉呢？弓魚方法為什麼使魚離開水這麼久還能活下來？

因為沒有專家對此進行過科學研究，根據眾多說法分析，許多說法解釋劣有不同。

說法一：將魚弓起綁緊，使魚動彈不了，這樣大大減少魚的體力消耗。

說法二：被弓起的魚，以確保魚另一面腮始終處於開放狀態，能夠吸收到氧氣。當然，這項技巧也有受到一定的約束，比如必須在環境溼度比較高的地方進行，不能在在烈日下，也不適合在西北沙漠等地區使用，還有一些魚類不能做弓魚方法。比如甲魚，像龜殼類是做不了弓魚的。

“弓魚”技術至少出現了一兩百年。據說，當它第一次出現時，有人指責漁民用繩子綁魚。那條鼓鼓的魚肚子裡裝滿了水，只為牟利。相關單位隨後進行了調查。漁民在池塘裡捕獲的魚和在水中弓綁的魚，以同樣的魚同樣做法。煮熟後，相關人員品嚐了。結果，被弓綁的魚肉質美味，而沒有普通魚一股濃重的淤泥味。把兩者比較，是非分明。相關單位顯然相信弓魚是合理的。從那時起，“弓魚”就出名了。根據目前的宣告，“弓魚”已經在法院判決後公開合法化。

“弓魚”方法如今已成為人們生活小妙招之一，你對“弓魚”有何看法歡迎下方留言分享。