蘋果怎麼挑選？大的好還是紅的好？記住這4點，買的又脆又甜！

點選關注，每天精彩不斷！

大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：『蘋果怎麼挑選？大的好還是紅的好？記住這4點，買的又脆又甜！』

蘋果是我們生活中很常見的一種水果，口感脆甜，營養豐富，如今正是紅富士蘋果大上市的季節，一個個又大又紅，香甜味很濃，三天兩頭我就買幾個，全家都愛吃。

蘋果的營養價值高，含有多種營養物質，而且熱量非常低。蘋果的營養大多是可溶性的，所以蘋果也有“活水”的美稱，經常吃蘋果是有好處的。

全世界有一半以上的蘋果都產自我國，無論南北均有種植，多達幾十個品種。

不管哪種蘋果，在很多人的觀念裡，又大又紅的肯定是好蘋果，又脆又甜，真的是這樣嗎？挑選蘋果其實也是一個技術活。

蘋果怎麼挑？買大的還是買紅的？果農說都錯了，這麼買是買不到好蘋果的。蘋果的價錢不便宜，大蘋果一個就有1斤多，買錯了不好吃還浪費錢。下面和大家分享一下買蘋果的技巧，果農說記住4點，保證個個都是又脆又甜。

【如何挑蘋果】

㈠看外觀

從外觀能直觀地反應出蘋果的好壞，表面完好無損，光滑不幹癟，顏色均勻，形狀規整。如果有蟲眼、傷口、乾癟、黑點的情況，再大再紅都不能要。

蘋果的表皮如果有像西瓜一樣的豎狀條紋，且分佈均勻，通常都是比較好的蘋果。

㈡摸手感

新鮮優質的蘋果都是比較硬實的，表面很光滑。如果摸起來很軟，表皮也發皺了，說明是放了很長時間了，不新鮮。

㈢聞氣味

新鮮成熟的蘋果都帶有濃濃的香甜味，如果是成堆碼放的，味道是非常濃的。要是聞不到香味或香味很小，只能是這2種情況，要麼還沒成熟就採摘了，要麼存放的時間太長，香味都流失了。如果有酒味，說明蘋果已經發酵了；要是有黴味，說明已經壞了。

㈣掂重量

蘋果的重量越重，水分含量越高，味道就越甜，口感也越清脆，同樣大小要選較重的。

透過這4個方面，就能買到新鮮成熟的蘋果，保證又脆又甜，如果你愛吃比較面的蘋果，就買捏起來比較軟的，但外觀和氣味還是一樣的。

買蘋果時要注意，遇到這3種蘋果不要買，口感不好沒營養，還不利於健康，但很多人經常買。

⑴腐爛的蘋果

一些超市或水果攤，都會對有一點腐爛的蘋果做降價處理，幾毛錢一斤非常便宜，不少人圖便宜，尤其是老年人，喜歡買這種蘋果，認為把爛的地方削掉就可以了。別再犯傻了！爛了說明已經長細菌了，細菌已經蔓延到整個蘋果，就算削掉也沒用的，吃這種蘋果是不好的。

⑵特別紅的蘋果

很多人都認為蘋果是越紅越好，這也是錯誤的，雖然看著很漂亮，但可能不是自然長紅的。

為了迎合人們“愛美”的心理，一些果農會給蘋果打催紅素，讓蘋果變得紅彤彤的，其實根本沒長熟，口感不好，營養也差。

⑶特別光亮的蘋果

新鮮蘋果之所以很光滑鮮亮，是因為蘋果分泌了“果蠟”，這是一種天然物質，能吃。但畢竟是自然分泌的，亮度自然沒有那麼高。要是發現蘋果看起來非常亮，像是打蠟了，可能是打的人工蠟，吃了也是不好的。

今天的文章對您有用嗎？如果覺得有用，請大家給我點贊、評論、轉、關注，讓更多的人都學到技巧，下次我會繼續給大家分享有用的美食知識。