多款酒被驗出酒精含量不符，甲醇超標屢禁不止，散裝酒還能喝？

每年冬天，臨近春節，都是酒水消費高峰期，不少人買些散裝酒回家，提前準備好酒宴請親朋好友。可是很多人不會買酒，被酒商欺騙，買了一些假酒甚至是“勾兌白酒”，這類酒容易傷身。

一般來說，含有的“甲醇”是真酒，而假酒含有的是“乙醇”。大家喝的白酒是乙酸乙酯，透過糧食作物發醇，就可以提煉乙酸乙酯，又被稱為乙醇。與此不同的是，甲醇可以透過多種途徑，例如原油、木料、硝酸鹽，最初是根據木材乾餾得到的，因此又被稱為“木精”。

不同點取決於，乙酸乙酯沒毒，但甲醇自身有很高的毒作用，是一種化工原料，也可稱之為“工業乙醇”。這就確定了甲醇不可以食用。可是有一些無良商人，會由於甲醇還含有刺激味道，與其他化學品勾調，做成“假灑”，假稱是自己釀造的“散裝酒”市場，以獲得暴利。

每一年，大家都是會因喝假酒而遭受危害甚至身亡。2021年9月，雲南省又釋出了一次抽樣檢驗資訊內容，在其中發現有14個酒水不過關試品，甜蜜素超標，酒精含量不符合規定。此外有7款白酒有甲醇超標的問題，從抽樣檢驗中可以發覺，甲醇超標的多發生在散裝酒中，沒有商標logo，三無產品。

酒類超標屢禁不止，你有沒有中招了？

為什麼大夥兒不能喝甲醇成分超標的酒，因為它對人體的傷害很大。甲醇蒸氣可讓人的眼黏膜，呼吸系統黏膜受到刺激，有疼痛感，癢感。飲酒以後，非常容易發生頭暈目眩，頭暈眼花等病症，有些人覺得僅僅喝醉酒，可是在喝過假酒以後，也會發生面前陰影，閃光感，視力下降等問題，甚至會發生噁心乾嘔，意識模糊。

若服用過多甲醇“假灑”，很有可能造成人體發生頭痛惡心，噁心嘔吐噁心想吐，情況嚴重還會繼續造成眼睛雙目失明，抽動，暈厥等病症。喝完酒，發現平常喝的量不太一樣，喝過最後的體驗也不太一樣，要多留意，很可能遇上了假灑。

如何分辨散裝酒是純糧酒或是甲醇勾調？

第一，滲水實驗。絕大多數勾調甲醇的假酒全是用化工藥物相互配合甲醇勾調的。先提前準備一杯水，倒小量的酒進來，假如還能維持清亮全透明，很可能是勾兌白酒。純糧酒的浸溼度數較高，滴進之後更渾濁。

第二步是手掌心滴酒實驗。純糧酒滴在手裡，雙手合十搓熱後，能反映出穀物的香氣，而勾調出去的假灑，只能傳出刺鼻的味道，非常好辨別。

也可試著杯內固定不動。這一方式將耗費大量時間。把大量購回的葡萄酒燒入杯中，放置一夜後，如乙醇快速完全蒸發，以甲醇為主，化學成分較多。純糧釀造的酒大多數蒸發速率比較慢，還會繼續留有一些香醇。

實際上，從安全性的方面而言，很多人都追求完美裝散釀製的糧酒，可是你是否會分辨選購的是糧酒或是勾兌白酒？如不經意中買入黑心商家用甲醇勾調假酒，不但是賠了錢，還很有可能搭上自身的健康。

特別是：留意製作的水果酒，如純糧酒也需要當心甲醇超標。

有的在家裡自己釀酒，可是把握不太好的方式，也會導致甲醇的超標。其具體因素是，在新鮮水果等含有阿拉伯膠的飲食遭受持續高溫，發醇的危害以後，會把阿拉伯膠轉化成甲醇，並留到釀製的葡萄酒中。並且傳統式糧酒中阿拉伯膠成分非常少，很有可能轉換出的甲醇成分也會較低，相對性較安全性。

這表明，不論是從外界選購的“三無散裝酒”，或是自身自釀的“酒”，都是有很有可能變成甲醇的集中地。並且這類有毒的成分喝過之後，很可能危害身心健康，甚至要人命，你還是還喝嗎？