普地子：“捨近求遠”的原產地探尋之旅

果酒是人類最早學會釀造的酒，吸收了水果的全部營養，口感相比起傳統白酒、啤酒、黃酒，別有一番滋味，頗受年輕人喜愛。果酒品牌種類繁多，但在市場上始終缺乏領軍者。

這種遺憾持續多年，直到普地子覆盆子酒的出現。

好酒源於好果品

什麼才是好果品呢？

近年來野生水果以其口味獨特、純天然、營養價值高而備受喜愛。透過對野生水果資源的調查，生物專家與釀酒大師發現“第三代水果”中的覆盆子、黑加侖、桑葚、黑莓，具有超高的營養價值和藥用價值，並且具備釀酒的優勢。

普地子覆盆子酒，採用100%覆盆子鮮果發酵，配以黑莓、枸杞、桑葚、黑加侖釀造而成。這五種漿果由野生轉栽培，卻在市場少見。

這時你可能忍不住問，那五種原料的最佳栽培地到底分佈在哪呢？

先別急……

果酒是種出來的

好酒源於好果品，而好果品必須來源好土壤及所處地方微型氣候（Micro Climate）。

據調查：

尚志市的寒地黑土最適宜覆盆子與黑加侖生長。

大涼山的無沙黑桑葚是桑葚中的優質桑葚。

江蘇連雲港市是“黑鑽石”黑莓的最佳盛產之地。

寧夏的中寧枸杞品質超群。

黑土地是世界上公認的最好的土壤，全世界僅有三塊黑土區。其中尚志市地處世界上僅存的“寒地黑土”帶核心區域，在東北寒冷的氣候條件下，草甸、草原茂盛的植被剝落腐蝕，逐漸積累成一層厚厚的腐殖質，從而形成肥沃的黑土層。

有地質專家指出，黑土有機質含量高達5%—7%，是黃土地的數倍。自然狀態下，黑土腐殖質層可厚達1米，具備豐富的氮、磷、鉀及微量元素，肥力水平高。在尚志市土壤的深處，覆盆子們可以吸收到多種豐富養分，孕育出其他地區無法比擬的品質。

在環境汙染嚴重的今天，黑土還是一片淨土。由於黑土腐殖質含量高，腐殖質是高分子聚合物，可與有害物質結合而排出土體之外。

寒地黑土

覆盆子屬陽性作物，較喜歡光照，尚志市空氣溼潤，日照適中，這樣的綜合氣候條件也有利於其營養積累，香氣濃郁，口感酸甜。

同樣，寧夏平原、江蘇連雲港與四川大涼山獨特的地理氣候條件，使其產出的枸杞、桑葚與黑莓品質遠勝其它地區。

全世界，只有普地子首次將這五種珍貴的小漿果，歷經兩萬多公里，不惜成本地從中國這四個最佳優質原產地匯聚，釀製成原漿。

為什麼普地子要“捨近求遠”？

跑大老遠去原產地，和就近採集原料，有什麼區別？

就氣候和資源看，距離普地子基地山東煙臺更近的地區環境也很適合栽培覆盆子，雖然品質可能會差一點。

逐利是所有商人的目的，商人很清楚這“一點”可以節省多少運輸成本和勞動力，但是普地子具備承受短期損失、開拓果酒市場的勇氣，便不會將注意力放在壓縮成本、降低產品質量上。中國果酒行業發展緩慢，我們不能再像井底之蛙一樣，徒然地望著那一小片天空，必須要以做大事業的氣魄跳出來。

一方水土一方人，一方水土一方物產。對於植物性產品而言，原產地極為重要，除了與環境有關，還因為原產地的物產已經經過這個地方的人打磨，這是時間積累的結果，這是人與物的天然緣分。

這是人類再高的科技也無法取代的，我們只有像普地子一樣懷著敬畏之心去呵護。

小心呵護大自然的饋贈，從採摘到運輸，普地子確保每一環節中的果實都定格在最佳狀態。

當然，果酒之王的征途絕非一帆風順。

作為一個跳出“井底”的冒險者，普地子捨近求遠的探尋之路上，迎面而來的第一個難題，就是長途運輸帶來的成本壓力。光是從四川大涼山到山東煙臺，就需要一個多個月的配送時間，還要考慮路上的磕碰之類的因素，為此，普地子要做好冷鏈車的溫度控制和汙染控制，最大限度保證原材品質。

普地子穿越大半個中國採集來的這五種小果，最終經過諾安食品檢測，均為優質釀酒原料。

以上便是果酒之王誕生的序曲。

當然，最終使它躋身果酒之王的寶座，不只是跨域兩萬里路程採集來的優質原料，還有很多其他不可超越的優勢。