覆盆子的果實是一種聚合果，在歐美作為水果很受歡迎！

覆盆子是什麼水果

覆盆子別稱山莓，樹莓，主要是指薔薇科懸鉤子屬的植物，多生在向陽山坡、山谷、荒地、溪邊和疏密灌叢中潮溼處。

覆盆子的果實是一種聚合果，有紅色、金色和黑色，在歐美作為水果，在中國大量分佈但卻很少人食用，僅在東北地區有少量栽培，市場上比較少見。覆盆子油屬於不飽和脂肪酸，可促進前列腺分泌荷爾蒙。

屬落葉灌木，高2-3m。幼枝綠色，有白粉，有少數倒刺。單葉互生；葉柄長3-4。5cm；托葉線狀披針形；葉片近圓形，直徑5-9cm，掌狀5深裂，中裂片菱狀卵形，基部近心形，邊緣有重鋸齒，兩面脈上有白色短柔毛；基生五出脈。花兩性；單生於短枝的頂端，花萼5，宿存，卵狀長圓形，萼裂片兩面有短柔毛；花瓣5，白色，橢圓形或卵狀長圓形，先端圓鈍；直徑2。5-3。5cm；花梗長2-3。5cm；雄蕊多數，花絲寬扁；花葯丁字著生，2室；雌蕊多數，具柔毛，著生在凸起的花托上。聚合果球形，直徑1。5-2cm，紅色，下垂；小核果密生灰白色柔毛。花期3-4月，果期5-8月。

覆盆子品種多樣，特性各異，適合在不同生態環境下生長，有的適宜鮮食，有的適宜加工，覆盆子是灌木型果樹，生態經濟型水土保持灌木樹種，因其具有很好的營養價值、藥用價值和食用價值，所以經濟效益較好。

內容來自網路，如有侵權，請告知。