餐前飯後食六顆，不打郎中門前過

農村俗語“餐前飯後食六顆，不打郎中門前過”，說的是什麼？

這句農村俗語“餐前飯後食六顆”中，六顆指的是什麼？六顆指的是一種蔬菜，名字叫藠頭。藠頭的分佈範圍極廣，它對生長環境的要求不高，在我國長江以南的大多數地區都有種植。每年的端午前後，農村人飯桌上就開始出現這道菜，可涼拌，可清炒，可入罈子做酸辣藠頭，味道鮮美可口。

藠頭，是一種草本百合科植物，葉子像韭菜又像蔥，中間是空心的，成熟時開著淡紫的小花兒。藠頭的食用價值很高。中含糖，富含蛋白質，碳水化合物，多種維生素，礦物鹽以及鈣，鐵，磷等微量元素。素有“菜中靈芝”的美譽。藠頭也是一款藥食同源的好食材。常食用藠頭具有消食，消除油膩，健脾開胃，順氣的作用，對於懷孕的孕婦也有一定的安胎作用。同時藠頭能夠降低膽固醇合成和降低血壓，具有消炎抑菌作用，對老人常見的心血管疾病具有預防以及輔助治療的作用。另外藠頭中含有一種有機硫化物，類似於同為蔥屬植物大蒜中的活性成分-蒜素，因此藠頭還具有防癌抗癌的作用。

知道了句中“六顆”的含義所指，那麼，這句話就不難理解了。

“餐前飯後食六顆，不打郎中門前過”說的就是藠頭。意思是每天餐前和飯後吃六顆藠頭，那麼就會身體很健康，再也不用去找郎中。

網友們，你可對藠頭這道菜有所瞭解了嗎？