東莞有哪些值得帶走的特產

1。嚴敬品牌東莞米粉

“細如銀絲，潤如珍珠玉，滑如凝脂，味如新秈米”是人們對東莞米粉給予的一個又高又貼切的評價。東莞米粉以優質大米為原料，經過清洗、浸泡、蒸煮、擠壓等十餘道工序精製而成。像乳白色的細絲油狀透明，保留了大米的天然香味。宋代有句詩讚道：“這玉食，可使我食我菜。七筋每轉空，滑膩猶甘香”。煮好的東莞米粉柔韌有彈性。它們可以和各種菜餚或湯一起用來做清爽的湯，也可以蒸、炸、炸來做各種美味的菜餚。它們在中國嶺南地區的居民中很受歡迎。

2。東莞香腸

東莞香腸是廣東東莞的傳統特產。在鄉親中，素有“東莞香腸粗短”“廣東香腸在東莞，東莞香腸搶手”之稱。始建於南宋末年，至今已有800多年的歷史。當天加工的新鮮豬腸衣用於製作腸衣，將豬腸衣切碎後與8：2的瘦肉、肥肉混合均勻，拌入白糖、鹽、特製醬油、味精，撒上地道的山西汾酒，即可入腸。打捆後，腸衣自然風乾至適度，即放入火櫃中，用文火烘烤至透明乾燥。因此，東莞香腸風味獨特，色澤鮮豔，酥脆醇厚，鹹鮮可口。已成為廣東香腸的上品，享譽國內外。

3。麥芽糖柚皮

柚子皮是一道美味的傳統名點，屬於廣東東莞的土特產之一。採用優質廣西沙田柚，去瓤，只取柚皮。它的製作過程相當複雜：將柚子皮曬乾後，用清水長時間浸泡，這是為了去除新鮮柚子皮中的苦味。然後表面去掉一層柚綠，剩下的切成幾片。然後提前準備好，用麥芽米發酵（這是麥芽糖）。經過秘密醃製，需要很多天才能做出這種獨特的土特產——麥芽糖柚皮。這裡出產的老字號“李泉河”糖柚皮已有100多年的歷史。

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4。石龍麥芽糖

石龍飴糖是東莞的特色小吃，來自東莞石龍鎮。石龍麥芽糖的主要原料是糯米。東莞糯米品質優良，加上精湛的傳統工藝，生產出來的麥芽糖特別好。裝麥芽糖的容器也很獨特。它是一個帶蓋的陶瓷杯，每個杯子裡裝著一公斤左右的麥芽糖。麥芽糖質量上乘，金黃色透明，甜中帶甜，有蜂蜜味。常吃麥芽糖能增進食慾，滋養滋養肌膚，清心潤肺；可治療肺氣腫和胃病；它也可以用作調味品。燒烤和燻肉都需要麥芽糖。

5。東莞荔枝

東莞的荔枝品種很多，主要是肉桂和糯米糕。桂芝荔枝果色鮮紅，近球形，裂皮凸起，裂紋明顯，縫合線明顯，裂片峰尖，每公斤數在60以下。小，多發變性；果肉厚乳白色，脆甜多汁，有桂花香。東莞荔枝產區位於廣東省東南部，地形複雜，主要分佈在東部、南部和中部的山區、丘陵和莆田地區。地勢東南高西北低。地貌以丘陵臺地和沖積平原為主，土層深厚疏鬆，透氣性好，保水保肥性強，有機質和礦質元素豐富。