喂，開海了！
| 青島隨手拍
-9月1日，開海-
四個月的漫長等待
山東海鮮終要回歸
對於山東的沿海地區來說，開海的壯觀程度完全不亞於清明、端午、中秋，甚至春節。
山東半島作為國內最大的半島，不僅有令人羨慕的海濱美景，還有讓人慾罷不能的海鮮美食，從青島、煙臺、威海、日照、濰坊……沿海城市為起點散發出的航線如同漁網的絲線，最終以巨網的形態，拋灑向一望無際的大海，捲起黃渤海深處的海鮮美味。
| 青島隨手拍
就在9月1日，各大海岸
千帆競渡、萬舟入海
的開漁盛景，橫行天下的梭子蟹、打遍天下無敵手的皮皮蝦等“眾鮮”迴歸，吃貨的“春天”終於回來了！
每年入秋，山東乃至全國的吃貨們，總會將目光第一時間投向青島、煙臺、威海、日照、濰坊……
九月第一天，中午12點整，山東海域將宣佈休漁期結束，正式開海！海面上，眾多漁船加足馬力、出海開捕！
| 青島隨手拍
闊別四月之久的“蝦兵蟹將”們，即將奔赴山東乃至全國各地食客的餐桌。走，一起去山東的五大海鮮天堂，吃最“肥美”的海鮮吧！
| 青島隨手拍
- 01 -
青島
| 青島隨手拍
開海後，漁船滿載而歸，捕撈回來的頭一批海貨叫“第一鮮”或“第一網”，隨後漁民在船上直接開始叫賣，此時在港口等待已經的吃貨們紛紛開始搶購，想要吃到今秋第一口最新鮮的海鮮！
| 青島日報社 李勳祥
夏天，青島的空氣中瀰漫著啤酒麥芽的香氣，到了秋天，海鮮的香氣逐漸蓋過啤酒香，屬於青島人的海鮮自由，開始了。
如果你想吃鮁魚，那就來
沙子口國家中心漁港。
青島沙子口國家中心漁港作為青島最大的漁港碼頭，海鮮種類齊全，你想吃的海鮮在這裡都能找到。
沙子口向來以“鮁魚”聞名，也是青島嶗山最具代表的海鮮之鄉之一。
肥美的海鮮可能會令你眼花繚亂，那麼這一份最佳推薦一定收好！
| 青島隨手拍
來到沙子口一定記得采購鮁魚，作為妥妥的“鮁魚之鄉”每年從沙子口上市的鮁魚在整個青島市場上佔有量高達70%，開海之後在沙子口選購鮁魚，一定沒錯！
| 青島隨手拍
另外，在南姜碼頭的帶魚、八帶、小魚蝦也不能錯過，南姜碼頭的小漁船以近海捕撈為主，下午3、4點，漁船就會回港卸貨，開海後，記得這個時間段去買海鮮，一定最新鮮。
| 青島隨手拍
除此之外，還有小港碼頭、積米崖漁港、田橫島碼頭……開海後，這些漁港都會變得熱鬧起來，大漁港大船、小船浩浩蕩蕩出海，帶著最新鮮的海鮮滿載而歸，大蝦、海螺、螃蟹、還有蛤蜊、鮑魚、魷魚、皮皮蝦、海蠣子、海魚……這裡的海貨，管夠！
青島碼頭：
港東碼頭、王哥莊會場碼頭、沙子口國家中心漁港、沙子口南姜碼頭、即墨鰲山衛鎮柴島港碼頭、積米崖碼頭、顧家島碼頭等
- 02 -
煙臺
煙臺，是山東的一座海濱城市，擁有909千米的海岸線，它沒有廈門的小資情懷，卻有著眾多不可低估的小清新。
攝影 | 大龍貓汪汪汪
生長在海邊的人都知道，煙臺秋後的海鮮十分肥美，尤其是在九、十月，有數不清的蝦兵蟹將們，迫不及待地以最新鮮的模樣湧上餐桌！
你未必見過煙臺開海時的盛況，但一定吃過來自煙臺的海鮮，尤其是萊州橫行天下的梭子蟹。
| 十指留情
煙臺萊州的三疣梭子蟹可謂海蟹中的上品。開海後，靜眠了四個月，煙臺的漁港開始變得格外熱鬧起來，漁港的船隻一條條整齊排列，只等得9月1日中午12點一過準時開海出發。
| 煙臺大亮
很多人會專門從外地趕來，只為這一口萊州梭子蟹。
stubborn
萊州的梭子蟹體肥肢壯，殼薄色正，肉質細嫩，不但個大肉肥，還有豐富的蛋白質、脂肪、糖類和鈣、磷、鐵等微量元素。尤其是母蟹的黃更是令人難以自拔！
煙臺碼頭：
東口碼頭魚市、八角漁港碼頭、養馬島漁港、蓬萊北市場、蓬萊登州市場、軍港碼頭、長島等。
- 03 -
威海
| 威海日報
秋日的威海格外的舒服，作為一個擁有1千公里海岸線的海濱城市，若沒有海鮮的支撐，就像失去了靈魂。
| 做整形的董叔
若問來威海吃什麼海鮮，乳山牡蠣先佔一個坑！威海開海季鮮味兒最受期待的莫過於肥美的乳山牡蠣！
乳山牡蠣鮮美甲天下！牡蠣是乳山的三寶之一，它不僅個頭較大、肉質肥美，更因其豐富的營養價值，被稱為“海底牛奶”。
如果你是一名資深吃貨，想必已經橫掃山東各大夜市，吃過各種口味的牡蠣，但是來到威海後，會發現，自己吃過的牡蠣只是牡蠣宴的冰山一角！
養生牡蠣粥、水煮牡蠣、清蒸牡蠣、炸蠣黃、芙蓉牡蠣、剁椒牡蠣、牡蠣豆腐湯、黑椒汁牡蠣、烈火焗牡蠣、養生五味牡蠣、金果蠣肉。。。。。不僅滿足味蕾，更震撼視覺！
威海作為“中國海鮮之都”，除了牡蠣之外，還有刺參、海帶、魷魚、鮑魚等300多種海產品。現在停靠在碼頭的漁船已經蓄勢待發，只待9月1日中午12時，帶回滿滿“鮮貨”。
圖片：威海釋出
威海碼頭：
靖子碼頭、環翠區順河街水產市場、帝王宮市場、皇冠早市、塔山市場、大世界市場、西澇臺市場、張村市場、孫家疃市場等
- 04 -
日照
日照是一個可以把時光變慢的“陽光海岸之城”，也是一座到了9月1日就充滿海鮮香氣的海濱之城。
不管是生活，還是旅行，日照都不會辜負時光和期待！
到了9月1日，不管是小部分近海作業的小馬力漁船，還是大部分大馬力鐵殼拖網漁船，都會全部奔向汪洋大海，將蝦兵蟹將統統帶回來。
日照作為海鮮大部隊的集結地，各類新鮮海鮮應有盡有。
梭子蟹、小黃魚、黑頭、鮁魚、蛤蜊、爬爬蝦、紅頭魚、帶魚、八帶……當你來到日照，你就會知道，有一種炫富，叫做“日照人吃海鮮”。
在日照吃海鮮，最具特色的莫過於貝殼類的海鮮，拿到貝殼類海產之後，日照人會使出渾身解數來處理它，爭取一天都不帶重樣的，今天吃海螺，明天吃海虹，後天再吃毛蛤……無論是原汁原味的清蒸，還是鮮香辣的爆炒，都會給味蕾帶來極致的享受。
日照市場：
石臼海鮮市場、大泉溝海鮮市場、金陽海鮮市場、任家臺碼頭等
- 05 -
濰坊
每當提到海濱城市，人們腦海中浮現的總是青島、煙臺、威海等城市，殊不知濰坊不光光是蔬菜之鄉，也是一個海鮮王國。
此時的壽光羊口的漁船已經開始排排站，等待著伏季休漁期的結束，駛向大海，為大家帶回第一波新鮮海貨，梭子蟹、鯧魚、帶魚、海蜇等一大批透骨新鮮海鮮將重回人們的餐桌！
濰坊碼頭：
羊口碼頭
秋天正是吃海鮮的好時機，山東鮮甜的海鮮怎麼可以錯過呢？除以上幾個地方之外，東營、濱州也有美味海鮮。
開海在即！還不趕緊收藏這篇海鮮美食攻略，約上好友帶上家人，來山東這幾個地方一邊看美景，一邊品美食吧！
部分圖片來源於網路，版權歸原作者所有
