蒸饅頭上鍋用冷水還是熱水？好不好吃就看這一步，很多人都搞錯了

對於饅頭，相信很多人都熟悉吧，一般我們在早餐或者是晚餐的時候會吃到，不過，現在很多的年輕人都不會蒸饅頭，小編我也一樣，因為喜歡吃家裡的饅頭，吃不慣外面的，所以每次都要勞煩媽媽給我蒸，其實知道這樣不好，所以後來專門和老媽學了幾次，效果還是不錯的，因為小編是一位美食分享者，肯定得身體力行才是好的。

雖說是這樣，但是小編還是建議大家有空閒時間的情況下，還是自己在家裡做，畢竟現在外面的各種食物還是少吃為好，現在大家家裡都有冰箱，提前蒸好之後儲存起來，什麼時候想吃然後拿出來熱一下就好了，真的只要是吃慣家裡蒸的饅頭，就感覺外面的沒有一點饅頭味。

蒸饅頭上鍋用冷水還是熱水？好不好吃就看這一步，很多人都搞錯了

說到蒸饅頭，相信很多人都不知道怎麼蒸吧，對於蒸饅頭上鍋是用冷水還是熱水，是不是一臉懵，不知道多少的水溫才適宜呢，而這一步又是很重要的，一旦做錯，不僅出來的饅頭塌陷，甚至會比較硬，根本沒有想吃的慾望。

老媽的廚藝一直很好，尤其是蒸的一手饅頭，白白的酥酥的好吃極了，老媽也說了，蒸饅頭的時候是不可以用冷水的，不僅耗費時間，甚至是鍋蓋上的水蒸氣滴到饅頭上，之後出來的饅頭就是凹凸不平的，特別幹，沒有酥軟的勁頭，儘管是這樣，

但是蒸饅頭上鍋的時候不是用的冷水，也不是用的熱水，而是應該用溫水上鍋

，一般鍋裡的

水溫達到45度的

時候就差不多了，這個溫度相對來說不熱不冷的，還是比較適宜的。

這樣的溫度上鍋蒸饅頭，會特別的蓬鬆。之後老媽也說了，除了需要控制水溫之外，還應該注意蒸饅頭的時間，一定不要過長，一般就是20分鐘左右，然後關火，這時候不要急著煎饅頭出鍋，等到5分鐘之後，在出鍋，就是為了避免出現塌陷。

其實媽媽說了不管是蒸饅頭還是其他食物的製作，需要掌握的就是其中的技巧，只要掌握好，然後再根據步驟完成好就可以了，最後教大家一個辨別饅頭熟沒熟的方法，就是將饅頭直接翻過來然後用手按一下，如果麵皮能彈起來，就說明饅頭熟了，如果按下去會出現一個小坑的話，那說明還欠火候，還需要再蒸一段時間才好。對於今天的話題大家都有什麼樣的看法，歡迎評論留言。