什麼是預包裝食品標籤？一起來看看

面對市場上琳琅滿目的預包裝食品，該如何正確辨別包裝上的標籤才能買到安全又放心的食品呢？請收下這篇乾貨滿滿的知識指南，帶您認識食品標籤，瞭解《食品安全國家標準預包裝食品標籤通則》（GB 7718-2011）的相關規定。

預包裝食品標籤是什麼？

預包裝食品是指預先定量包裝或者製作在包裝材料和容器中的食品，包括預先定量包裝以及預先定量製作在包裝材料和容器中並且在一定量限範圍內具有統一的質量或體積標識的食品。預包裝食品的包裝上應當有標籤。食品標籤是向消費者傳遞資訊，展示食品特徵和效能的一種形式，指食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物。

食品標籤上應當有什麼？

直接向消費者提供的預包裝食品標籤應當標明：食品名稱、配料表、淨含量和規格、生產者和（或）經銷者的名稱、地址和聯絡方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號及其他需要標示的內容。

食品標籤應該怎麼看？

一看食品名稱。

食品名稱必須是國家許可的規範名稱，能反映出食品的本質屬性，比如：飲料、餅乾、牛奶等，一看到食品名稱，就知道這個產品的屬性是什麼。

二看配料表。

配料應按製作或加工食品時加入量的遞減順序一一排列，排在第一位的則是產品加入量最大的，最後一位則是加入量最少的，同時還必須標明所使用到的食品新增劑。

三看日期資訊。

食品的生產日期是指預包裝食品形成最終銷售單元的日期，保質期是指在標籤指明的貯存條件下，保持產品品質的期限，購買時應選擇生產日期較近的食品。

四看貯存條件。

注意看標明的儲存溫度、溼度、放置環境等條件，購買回家後應當按照標籤上標明的貯存條件儲存食品。

五看生產資訊。

生產者資訊（含名稱、地址、聯絡方式）、食品生產許可證編號、產品執行標準代號是保證食品安全的必要條件，缺少相關資訊的食品謹記別買。

六看其他資訊。

對於在食品標籤上有標明“輻射食品”和“轉基因食品”，消費者應根據自身需要選購。選購特殊膳食類食品和專供嬰幼兒的主輔類食品的消費者要注意看標籤上的主要營養成分及其含量。此外還要警惕食品標籤不得標註或者暗示具有預防、治療疾病作用的內容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。（作者：丁明財）