大暑午餐：30分鐘搞定3菜1湯，葷素搭配好做好吃，吃得舒服不浪費

作者：精靈a的美食坊

導語：大暑午餐：30分鐘搞定3菜1湯，葷素搭配好做好吃，吃得舒服不浪費！

今天是2022年的大暑節氣，是二十四節氣之第12個節氣，也是夏天的最後一個節氣。大暑節氣處於三伏天之間，也是一年中最熱的時候，因此我們一定要在大暑節氣，調整好飲食，注意防暑降溫，對抗炎熱。

今天中午，頂著接近40度的高溫，花了半小時左右，搞定了3菜1湯，有：蒜薹炒滷豬舌，豆豉辣椒，蒜蓉春菜，絲瓜蛋花湯，葷素搭配好做 吃，一家三口吃著舒服又不浪費。雖然，身體上有一些累，但相比較外賣來講，人累一點都無所謂，只要家人吃著放心，也值了。接下來分享具體的做法，有喜歡的可以試試哈。

蒜薹炒滷豬舌

原材料：蒜薹，滷豬舌，仔姜，蒜薹，生抽，鹽，食用油。

做法：蒜薹洗淨切小段，仔姜切絲；熟的滷豬舌切片；炒鍋燒熱倒油，下薑絲，蒜薹，翻炒斷生時加一點鹽調味，然後下豬舌，翻炒1分鐘左右，淋生抽和一點清水，燜2分鐘左右，關火出鍋即可享用。

豆豉辣椒

原材料：辣椒，豆豉，大蒜，生抽，香醋，鹽，食用油。

做法：辣椒洗淨後用刀拍一拍，切小段後清理乾淨辣椒籽；大蒜切成末，再準備一小把豆豉；炒鍋燒熱不放油，下辣椒，邊炒邊按壓，表面出現虎皮紋時，把辣椒推到鍋邊，中間位置加入食用油，下蒜蓉，豆豉，炒出香味後跟辣椒一起混合，再加入生抽，香醋，鹽和少量清水，燜3分鐘左右，關火出鍋即可。

蒜蓉春菜

原材料：春菜，大蒜，鹽，食用油。

做法：春菜，清洗乾淨後切碎末；大蒜去皮切碎末；炒鍋燒熱倒油，下蒜蓉，春菜，一起翻炒至斷生時，加鹽調味，最後再快速炒幾下即可。

絲瓜蛋花湯

原材料：絲瓜，雞蛋，白胡椒粉，鹽。

做法：絲瓜去皮後洗淨， 再切成薄片；雞蛋打散待用；鍋中加水燒開，下絲瓜片，煮約2分鐘左右，加白胡椒粉，鹽調味，再煮1分鐘左右，淋入雞蛋液，待形成蛋花時，關火即可。

主食是紅米飯；提前2小時浸泡，再選用精煮程式，煮出來的紅米飯，又香又糯，非常可口。這一餐，雖然只有一道葷菜，但吃著卻特別舒服；辣椒是選用了菜椒，沒有辣味的；春菜帶著絲絲苦菜，下火效果很好；切成碎末炒一炒，小朋友都特別愛吃呢。總之，夏天吃這樣子的飯菜，是真心合胃口呀。

好啦，我是精靈a的美食坊，今天的午餐，就介紹到這裡了；如果您喜歡我的文章，記得“收藏”，“分享”或者關注“精靈a的美食坊”，你們的支援，是我繼續努力的動力！。親親們看中了，想嘗試一番的，製作過程中有任何疑問，都可以隨時給精靈留言喲，精靈會第一時間回覆的！

圖文均為本人原創，嚴禁搬運，抄襲必究@