麵粉別做饅頭了，教你解饞新做法，一擀一煎，大人孩子都愛吃！

記得自己在上大學期間，學校門口就有一個賣千層餅的店鋪。老闆娘是一個面容姣好、清秀可人的小女孩。那時候大家都叫她千層餅西施。所以每到飯點，她的店門口總會排起了長隊。當時就感嘆，顏值果然是能當飯吃呀！

現在細細想來，也不完全如此，其實她的千層餅做的還是非常好吃的。香酥可口，鬆軟有彈性，而且咬在口中，柔軟又有層次。說到底，千層餅西施也算始於顏值，而終於才華。事隔很多年，今天我也想來嘗試一下，那讓人垂涎三尺，越吃越味道的千層餅。麵粉別做饅頭了，教你解饞新做法，一擀一煎，大人孩子都愛吃！

好吃的千層餅一定要是層次多，而且口感豐富，讓我們每一口都有不同的感受，屬於那種多吃不膩的美食。今天我就來感受下這款特色美食，沒想到做完之後真的會滿屋飄香呢！全家人都特別喜歡。我家隔三岔五就吃的早餐，比饅頭好吃，比包子簡單，立秋後最合適！現在你也跟我一起做起來吧。說不定會有很大的驚喜哦！

【千層餅】

製作配料：普通麵粉500克 酵母4克 清水360克 油酥：麵粉2勺 鹽1勺 熱油3勺 小蔥1把

製作方法：

1、準備500克麵粉放在盆裡，然後加入4克酵母；

2、用清水先把酵母化開，然後揉成光光滑的麵糰放一旁醒發；

3、油酥的製作：麵粉2勺放入碗裡，然後加入1勺鹽、2克五香粉，澆上3-4勺熱油，然後把蔥花放進去拌均勻即可；

4、醒發好的麵糰放在砧板上揉搓均勻；

5、把麵糰擀成薄片，前後劃開2道口子；

6、然後把油酥均勻的塗在上面，留出一邊不要塗；

7、先從沒有塗抹油酥的部分折起來，然後另一頭再對摺；

8、接著折回中間來，再次前後對摺，重複之前的步驟即可；

9、摺好之後，把介面都捏合；

10、然後輕輕擀成薄餅即可；

11、平底鍋預熱，刷一層植物油，然後表面是一層水，撒適量白芝麻上去，開小火慢煎至兩面金黃色即可；

12、出鍋以後切塊吃即可，可以搭配各種辣醬吃：

13、外焦裡軟，超級過癮！

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