買食用油時，不是越貴越好！認準油瓶“4行字”，都是優質好油

買食用油時，不是越貴越好！認準油瓶“4行字”，都是優質好油。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

說到食用油，對於每個家庭來說並不陌生吧！每個家庭最離不開的就是廚房的食用油啦，以前的食用油只有一種。隨著生活水平的不斷髮展，現在超市的食用油擺放的可以說是琳琅滿目。有專門搞促銷的食用油100塊錢三桶，還有80幾元一瓶，甚至100多一瓶的食用油。那麼同樣是食用油，為啥價格會相差這麼多呢？

我們買食用油的時候，可別只會看價格哦。並不是越貴的食用油越好。認準油瓶上這“4行字”，準能買到優質食用油。經常在家買菜做飯的朋友，不妨來跟著我學習一下關於挑選食用油的技巧吧。下次再挑選食用油的時候可別買錯亂花錢啦。話不多說，接下來就和大家之間分享乾貨啦。

NO。1看製作工藝

油瓶上都有一個製作工藝，而這個製作工藝一般會分為兩種。分別是壓榨法還有浸出法。這兩種製作工藝，究竟有什麼不同呢？

壓榨法

一開始製造食用油的時候，最傳統的製作工藝方法就是使用的是壓榨法。壓榨法屬於出油率低，成本比較高的使用方法。大多數是用人工壓制出來的食用油。這種壓榨方法能夠最大程度保留食用油原始的味道，同時用壓榨法做出來的食用油油煙比較大。用壓榨法做出來的食用油，做涼拌菜，或者是調肉餡的時候用的比較多。

浸出法

浸出法採用的是萃取原理，裡面包含了蒸發、氣體、蒸出溶劑等多個步驟。採用的都是機械法提取了出來的食用油。用機械法提取出來的食用油營養價值要低很多。但是它的油煙比較少，用來做家庭炒菜或者是炸東西比較適合。

NO。2看產品包裝上的質量等級

懂行的朋友都知道，現在超市裡的食用油一般會分為四個等級。分別是優級、一級、二級還有三級。等級越高，就代表著桶食用油的品質就越好。提取的精度比較準，採用的加工方式也比較完善。一般家庭使用的食用油可以選擇優級和一級。大多數飯店裡選用的都是三級食用油哦。

NO。3區分是否是轉基因食用油

市面上的食用油大多數分為兩大類，分別是轉基因食用油和非轉基因食用油。我們都知道非轉基因的食用油自然會比轉基因食用油要好許多。轉基因食用油採用的是轉基因大豆製作出來的食用油，雖然沒有明確的規定，說這種食用油不好。但長期使用轉基因食用油同樣也沒有好處哦。

NO。4看產品標準號

符合國家生產標準的產品標準號上面都寫著GB。GQ開頭的是符合企業標準生產的食用油。一般企業標準的食用油要比國家推薦的食用油要求更高。所以大家在挑選食用油的時候，並不是單一的認準GB開頭哦。

好啦，以上就是關於挑選食用油的四種小技巧啦。學會以上挑選食用油的技巧，就再也不用擔心買錯亂花錢啦。你還對挑選食用油有其他不同的做法嗎？歡迎評論區分享給我們哦。咱們下期見。