學生專訪丨放棄高薪設計師到甜品師，最好的時機永遠是“現在”

王馨 廣州歐米奇西點專業學子

看似平淡無奇的日常，潛藏著所有生活的美好

接觸了烘焙三個月以來，最大的樂趣和成就感，就是看著親手製作的成品出爐，不管是出品製作完美還是糟糕，都樂在其中。

從室內設計師到甜品師

始終保持著創造力和好奇心

曾經的我是一名室內設計師，設計確實是高薪行業。但如果你去問一個設計師：“哇，你是設計師啊？真厲害，那你工資一定非常高吧？”你得到的回答肯定是這樣的：“我還有半條命，說不了話。”現在的設計師越來越不像設計師，喜歡把室內設計說成就是搞裝修的。

其實人生出路有很多

選擇自己喜歡的更重要

設計師加班熬夜是常事，厭倦了每天加班而又沒有上升空間的工作，在家人的支援下來到廣州歐米奇西點西餐學院學習西點。學西點可不是一件容易的事情，3個月的西點時尚班，雖然辛苦，但收穫更多。

不喜歡條條框框

甜點重要是好吃，設計重要是好看

不想用風格去限制產品，只想做好吃的甜點

在廣州歐米奇學習，不管是老師的教學方式，還是上課氛圍都很棒。每個人的筆記都記得很認真，會不由自主地被感染，想用心練習，努力學好技術，做好每一個細節。小班化教學模式，老師能夠兼顧每一位學生的學習情況，施以鼓勵，及時糾正錯誤。作為一名設計師，我更喜歡把設計理念融合到每一款作品中，創造新穎的突破。

大師進校園，學生進匠園！

在廣州歐米奇學習除了固定的課程安排，還會有很多大師體驗課、創就業營銷課等。在週末有幸的參加了中國香港殿堂級烘焙大師課堂，能夠與大師零距離接觸，學習更多的西點技能，汲取更深層次的社會經驗。

在本次大師示範體驗課堂中，繆大師非常注重細節，講得最多的就是時間和溫度，原料配方、製作工序、控溫要求等操作細節。

像哪些材料需要加熱到相近的溫度才能更好地溶解，哪些材料必須保持在一定的溫度才會更光滑，一切按照物理學原理操作，細緻到極點。能夠現場學習大師課程，真的切實學到許多在普通課堂或者平時烘焙中疏忽了的技巧。

人生沒有高下之分，只有選擇不同！

談及未來，計劃畢業之後透過學校就業推薦，先在西點行業內工作一段時間，想要將學校學到的知識，透過實踐，真正的轉化為自己的技能。積累一定工作經驗以後，再開一家屬於自己的烘焙店鋪。

喜歡一件事，最好的時機永遠是“現在”選擇烘焙必定是一位美食愛好者，也必定是一名挑剔的烘焙製作者。年輕時總會遇到工作瓶頸，面臨選擇的時候我們都會顯得猶豫和不安。與其在社會大環境裡渾渾噩噩不如從事自己喜歡的事情。