自制燒烤，一個烤箱搞定，好吃又不難做

烤箱是家裡必備的電器之一，這樣夏天吃燒烤就不用出去了。雖然夏季炎熱，但正是吃燒烤的時候，週末休息的時候，傍晚約上幾個朋友一起去燒烤攤，一邊吃一邊聊天，是很好的放鬆方式。其實家裡只要有烤箱，一樣可以做出來美食，比如烤雞心串。雞心也是很有營養的食材，還有健腦的功效，還有護膚的作用，吃出來好面板。

這道烤雞心的做法很簡單，只要準備好食材，掌握好烤箱的使用方法，一樣能烤出來好味道和口感。

烤好之後還可以搭配孜然，經典的燒烤味道就出來了，一點不比外面賣得差，自己做的話成本會更低，還能選擇更加優質的食材，絕對的貨真價實。作為吃貨來說，相信能自己搞定，趕緊收藏做法。

菜品：

孜然烤雞心串

配料：

雞心，蔥姜，黃酒，生抽，鹽，食用油，孜然粉，辣椒粉，椒鹽粉，白胡椒粉

烹飪步驟：

1、在烤雞心串之前將食材都買好，主要的食材就是雞心，但是所需的調味料還挺多，比如孜然粉之類的，要是能吃辣，還可以準備一些辣椒粉，這樣才能烤出來好味道。買好優質的雞心。

2、雞心可以買現成的，就是已經處理乾淨的，要是自己處理的話，要去掉雞心外表的筋絡，處理好之後的雞心清洗乾淨。

3、接著是將每個雞心都對半切開，這樣才能洗得更加乾淨，裡外都已經洗到了。

4、準備一盆清水，將雞心放在清水裡面，需要簡單的泡一下，大概要泡半個小時，也不是很久。泡好之後撈出來，還是要繼續的沖洗乾淨。

5、洗乾淨的雞心還需要醃製一下，將雞心放在乾淨的盤子裡面，放入適量的蔥姜，提前切好蔥段和薑片。

6、再加入一勺子黃酒，這樣還能起到去腥的作用。

7、加一勺子生抽。

8、加入適量的鹽來調味，鹽加多少還是看個人的口味。醬油裡面已經有鹹味了，所以鹽不要多加，少許來調味就行。

9、再放入一點白胡椒粉。

10、調味料都加好之後攪拌均勻，蓋上保鮮膜，然後放在冰箱裡面冷藏醃製一個小時左右。

11、醃製好的雞心用竹籤串起來，串好的雞心放在烤盤裡面。

12、最後就是雞心烘烤的時間，烤盤上面最好墊上錫箔紙，這樣更方便於清洗。

13、在烤雞心的時候準備好調料，要調一個孜然汁。在小碗里加入適量的油，孜然粉，椒鹽粉，然後一起拌勻。

14、雞心串烤十分鐘之後，取出來刷上孜然汁。

15、然後再繼續的烤，這樣就散發出來孜然的香味。烤好的串還可以加點辣椒粉。

烹飪貼士：

1、能吃辣的話，還可以加一些辣椒粉，這樣吃起來會更加入味。

2、烤好的雞心串還可以搭配生菜，將生菜葉子洗乾淨，然後包雞心一起吃，這樣葷素搭配，口感更加清爽，當然不喜歡就不加。

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