早上吃雞蛋的要留意了，很多人經常犯這5個錯誤，看完後漲知識了

導讀：

雞蛋是我們日常吃得最多的食物之一，特別是早餐，很多人每天早上都會吃1個雞蛋，而吃雞蛋時，也是有很多注意事項需要我們瞭解，比如很多人在吃雞蛋時，經常會犯這5個錯誤，而這些錯誤點不僅會使我們多花錢，而且身體所需要的營養物質也並沒有大量補充，所以長話短說，接下來我就詳細的給大家這5個錯誤點，早上愛吃雞蛋的人一定要留意了，看完能漲知識。

第一個錯誤：認為土雞蛋更有營養

不少人買雞蛋時，都特別喜歡買2元1個的土雞蛋，因為他們都認為“土雞蛋”的營養比普通雞蛋更高，其實據營養科學家研究，土雞蛋中和普通雞蛋中所含的蛋白質、脂肪等等營養物質特別接近，所以土雞蛋的營養並不比普通雞蛋高。甚至有一些雞販子，為了使雞生出的蛋黃更黃，會給雞喂一些有技術的飼料，所以我建議大家平常就買普通的雞蛋吃。

第二個錯誤：認為紅殼雞蛋更有營養

市面上有紅殼和白殼2種雞蛋，而不少老人都認為顏色越深的蛋，蛋的營養價值越高，其實雞蛋的顏色和雞的品種有關係，和營養價值並沒有直接聯絡。而且據研究，顏色深的雞蛋，雞蛋中含有的營養物質和白殼是很接近的，並且這2種雞蛋不管如何烹飪，口感也是一樣的，所以我建議大家買雞蛋時，這2種雞蛋，哪一種便宜就買哪一種。

第三個錯誤：早上愛吃煎雞蛋

雞蛋吃法有很多種，比如煮、蒸、煎炒等等方法，而從雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92。5%，老炸為81。1%，生吃為30%~50%，所以我們在早上吃雞蛋時，儘量少吃煎雞蛋、炸雞蛋、一定不要生吃雞蛋，只有這樣，才能最大限度保留雞蛋中的營養物質。我建議大家每天早上吃煮雞蛋或蒸雞蛋，避免高油溫烹飪雞蛋。

第四個錯誤：喜歡吃隔夜雞蛋