白菜多了難儲存？隔壁38年農戶教我一個小訣竅，扔一年都不會變質

哈嘍，大家好，今天清清一早就來給大家嘮嗑，同時也帶來了今天要分享的乾貨。首先我們來說說白菜，大家都知道，白菜在日常生活中也是最常見的食材之一了，特別是每年一到這個時候，大量的白菜陸續的從山裡運輸出來售賣。白菜營養價值非常高，就白菜裡的水分都高達93。6g，再加上一些維生素成分，那我們人體多吃白菜，就可以達到

通利腸胃，除胸煩，還能解酒等等這些的作用。

那麼，我們買回來的白菜，常常都是喜歡拿來炒、燉、醃製、醬漬著吃，不管怎麼做都是我們餐桌上的一道美味佳餚。問題來了，前幾天清清的老媽，往家裡買了10斤的白菜，但是又不能馬上的吃完，還有好有隔壁38年的農戶告訴我們，學會這樣儲存白菜，放一年也不爛不變質，具體做法是怎麼樣的，我們一起跟著往下看看吧！

【製作步驟】

方法一：

吃不完的白菜，我們先將白菜的頭部根部進行切除，因為白菜最開始先腐壞掉的首先是根部，根部儲存得當，那麼白菜就新鮮。切除掉的白菜根部，我們再將白菜葉子，有發黃或者有黑點，壞掉的菜葉子將其摘除掉，不摘除也會因此傳染到新鮮的白菜上哦。摘除掉後，趁個空擋的時間，我們拿出一個小碗，在小碗中倒入5小勺的白酒，再往白酒里加入適量的食用鹽，食用鹽不用放太多在2-5克，放好用筷子攪拌均勻。很多人到了這一步，就會奇怪，放酒放鹽跟儲存白菜有什麼關聯呢？

那清清來科普下，白酒有著殺菌消毒的作用，食用鹽有著很好的清潔作用，兩者融合在一起，就能很好的防止物品的滋生細菌，延長物品的壽命哦。攪拌好的白酒鹽水，我們用手蘸取一些，塗抹到白菜的根部和頭部上，塗抹後將白菜在陽光下晾曬5分鐘，白酒鹽水吸收到白菜裡了，在把家裡的保鮮膜拿出來，將白菜進行包裹出，避免白菜和空氣的流通，包裹好直接放置在通風陰涼處即可，那像這樣的儲存方法，就可以將吃不完的白菜儲存上一個月的時間啦。

方法二：

看了方法一的朋友，肯定還有很多話題，那儲存一個月時間太短了，儲存一年的白菜方法是怎麼樣的呢？彆著急，清清現在馬上給大家分享出來，像買回來的10斤以上白菜吃不完，我們就第一時間，先將白菜放置到陽臺或者空曠的地方上。

把所有一顆顆白菜全部攤開，讓白菜在陽光下進行晾曬4個小時以上，白菜被陽光晾曬後，白菜裡的水分已經完全通透後，在把所有的白菜用保鮮膜包裹住，放入一個乾淨的紙箱內進行儲藏，就可以儲存一年以上，白菜不腐爛不變質，無黑點。

總結：

看了以上清清給大家分享的儲存白菜的小訣竅，大家都學會了嗎？如果你也有更好的方法，歡迎您的留言和私信，清清看到會進行嘗試，再分享出來給大家。那今天的乾貨就分享就到這裡咯，關注我，這裡是清清愛做菜，我是清清，每天都會用美食和生活小知識陪伴您。